copbiter.pages.dev

Apelsinsås anka recept

Apelsinsås mot ankbröst – enkelt anvisning vid Canard à l’orange

Canard à l’orange existerar ett klassisk fransk korrekt samt enstaka från mina favoriter! Jag äter således sällan anka, dock då jag väl utför detta väljer jag ständigt apelsinsås mot ankbröst.

0,5 dl rödvinsvinäger.
  • 0,5 dl rödvinsvinäger.

    • Receptet existerar enklare än man förmå tro!

    Gå mot recept

    Att tillaga ankbröst

    Ankbröstet är kapabel ni välja för att tillaga inom ugnen, inom stekpanna alternativt liksom oss fullfölja för tillfället, ursprunglig inom sous vide samt sedan inom stekpannan. oss kör våra bröst vid 53 grader inom ett dryg 60 minuter.

    0,5 schalottenlök, finhackad.
  • 0,5 schalottenlök, finhackad.

    • ursprunglig skär oss en rutmönster vid skinnsidan, saltar samt vacuum-packar dem plats på grund av sig. Sedan sänker oss ner dem inom vattenbadet.

    När dem existerar klara steker oss dem tillsammans med skinnsidan ner inom stekpanna utan fett samt börjar ifrån kall panna. då skinnsidan existerar krispig steker oss bara hastigt vid andra sidan tills den blivit brynt.


    Till ankan serverar oss rostad rotfrukt, vinbräserad lök samt stekt smaragdgrön sparris.

  • apelsinsås anka recept

    • dock viktigast existerar ändå apelsinsåsen! Den förmå ni utföra samtidigt vilket ankan tillagas samt bara värma vid just före servering.

    Med endast numeriskt värde små spiralplattor kräver den på denna plats sortens matlagning enstaka viss förberedelse.

    1 dl torrt vitt alkoholhaltig (alt 0,5 dl madeira).
  • 1 dl torrt vitt alkoholhaltig (alt 0,5 dl madeira).

    • möjligen existerar detta därför oss oftast grillar? dock då allt existerar uppenbart därför existerar detta verkligen värt besväret.

    1 msk nyligen tillverkad timjan, finhackad.
  • 1 msk nyligen tillverkad timjan, finhackad.

    • Potatisen skär jag inom bitar samt rostar vid 225 grader tillsammans med olja krydda samt vitlök inom cirka 30 minuter.

    Den bräserade rödlöken tillsammans med fänkål passar även mot stekt lax, kyckling, rostbiff samt grillad halloumi.

    Apelsinsås mot ankbröst – Canard à l’orange

    Malin Turunen

    Den denna plats apelsinsåsen existerar en måste mot ditt stekta ankbröst tillsammans med rostad rotfrukt.

    dock den existerar även god mot kyckling samt ljus fast fisk.

    Skriv ut receptet öra receptet

    • rivet apelsinskal från 1 apelsin
    • 2 dl pressad apelsin ca 2 apelsiner
    • 1,5 msk strösocker
    • 1 msk vitvinsvinäger
    • 1 msk kalvfond
    • 1,5 dl vitt vin torrt, oekat
    • 0,5 tsk salt
    • 0,5 msk Maizenaredning på grund av ljusa såser
    • 1 msk smör

    • Finriv detta apelsinfärg skalet ifrån 1 apelsin samt ställ åt sidan.

      0,5 dl apelsinsaft, färskpressad.
    • 0,5 dl apelsinsaft, färskpressad.

      • Pressa juicen ifrån 2 apelsiner.

    • Smält sötningsmedel tillsammans tillsammans med vinäger inom ett kastrull samt låt detta ett fåtal lite färg dock utan för att brännas.

    • Ta kastrullen ifrån plattan samt rör ner pressad apelsin, vinäger, kalvfond, vitt alkoholhaltig samt salt.

    • Ställ tillbaka kastrullen vid plattan samt rör inom maizena beneath vispning tillsammans tillsammans apelsinskalet.

      Låt puttra vid nedsänkt värme ca 5 min.

    • Ta kastrullen ifrån plattan samt rör ner fett noggrann före servering.

    • Servera såsen mot ankbröst tillsammans med vinbräserad lök, rostad rotfrukt samt stekt sparris alternativt haricot verts.

    Skriv gärna ett yttrande samt ge en betyg!

    1 apelsin (skal och pressad saft).
  • 1 apelsin (skal och pressad saft).