Världsmästarens bästa gröt recept

Den alldagliga gröten besitter gått från för att artikel fattigmansmat mot hetaste trendkäket – inom storstäderna öppnas detta restauranger såsom enbart serverar gröt, samt Instagram är fullt från tjusiga bilder på gröt toppade tillsammans frön samt färgglada bär.
– Just idag ser man ofta pyntad gröt på restauranger samt kaféer – man förstärker den tillsammans med nötter, ätbar del samt grönt.

detta är lite likt gröt plus, säger Ingela Stenson, såsom är trend­analytiker på United Minds.

Att rätterna då blir estetiskt tilltalande samt gör sig god på foto är också enstaka fördel.
– Jag fanns inom San Francisco nyligen samt där åt jag enstaka gröt liksom ägde liksom en mosaikmönster från bär samt nötter ovanpå, detta plats enstaka äkta njutning för att både titta på samt äta.

Allt fler restauranger tänker på Instagram när dem designar sina rätter, för angående rätterna syns inom Insta­gramflödet så gynnas restaurangen, säger Ingela Stenson.

Hon säger för att gröttrenden är svaret på flera trender inom ­sam­hället, samt därmed täcker flera behov – havre äger ett god näringssammansättning, den är back-to-basic vilket ger säkerhet inom enstaka orolig värld, samt havre är kapabel användas vilket köttersättning för den såsom önskar äta mer grönt.

www.saltakvarn.se › Inspiration › Uncategorized.

– Men framför allt är gröt vanligare föda än man tror, detta är lite från ett gömd älskling för detta svenska människor, säger Ingela Stenson.

Men trendfaktorn är så uppenbart ej grötens främsta fördel. Förutom detta låga priset – liksom för havre­grynsgröt är kapabel existera så lågt likt beneath 50 öre per portion – är havregryn också väldigt nyttigt.

– Havre innehåller flera vitaminer, mineraler samt spårämnen. Dessutom besitter detta ett utmärkt proteinsammansättning tillsammans flera livsnödvändiga aminosyror, samt en god fettinnehåll tillsammans med hög halt från fleromättade fetter, säger Marie Alminger, biträdande professor på avdelningen för Biologi samt bioteknik, avdelningen för livsmedelsvetenskap, på Chalmers tekniska högskola.
Dessutom innehåller havre lösliga kostfiber, likt mot modell betaglukan, liksom kunna sänka förhöjda kolesterolvärden inom kroppen.

– Högt LDL-kolesterol, detta så kallade onda ­kole­sterolet, anses artikel ett kraftfull riskfaktor kopplad mot ökad fara för hjärt-kärlsjukdom, säger Marie Alminger.

Betaglukaner är också utmärkt för för att hålla blodsockret på ett jämn nivå.

SÅ denna plats KOKAR ni enstaka VINNARGRÖT: .

för att havre innehåller många ­kolhydrater tycker ej Marie Alminger agerar någon roll.
– Tyvärr besitter kolhydrater fått onödigt tillsammans med bedömning, dock detta är massiv skillnad på kolhydrat samt kolhydrat. Rent sötningsmedel är ej utmärkt, dock kolhydrater från god standard, likt detta är inom fullkornsprodukter, är utmärkt.

dem är packade tillsammans med näringsämnen, kost­fiber samt spårämnen. Flera studier äger demonstrerat för att detta är god för hälsan för att äta hälsosamt, säger hon.

Dessutom är havre ett från få grödor vilket är perfekt anpassad mot detta svenska klimatet samt våra mark. Havre är ett hållbar gröda, tillsammans hög tolerans för sjukdomar samt låga krav på näring.

För något år sedan fick en nytt forskningscenter nära Lunds högskola 100 miljoner kronor för för att forska ifall havre. Syftet tillsammans forskningen är för att försöka höja näringsinnehållet, ta fram nya havrebaserade varor samt göra havre mot enstaka massiv, svensk exportvara.

I Råd & Röns test från 15 havregryn kommer nästan samtliga från land, samt 7 från dem är ekologiskt odlade.

Världsmästarens bästa Grötrecept -frukost-lunch-mellis-middags-dessert & utflyktsgröt.

Därför känns detta något snöpligt för att testets utlandsodlade havre placerar sig inom toppen. Favorits havregryn samt Favorits ekologiska havregryn är gjorda på lettisk havre, samt får 75 respektive 74 inom samlat bedömning. Favorits konventionellt odlade variant beskrivs från testpanelen äga ett mustig, gulbrun färg tillsammans med ren samt god havredoft samt fyllig havresmak.

Den blir tillsammans tillsammans med Icas (svenskodlade) havregryn bäst inom test.

När smakpanelen testade havregrynen gjordes detta inom form eller gestalt från kallgröt. detta är när havregrynen besitter fått svälla inom mjölk över natten. Kallgröten serverades utan topping för för att panelen på bästa sätt skulle behärska bedöma lukt, smakförmåga samt konsistens på gröten.

Resultatet visar för att detta är massiv skillnad på krossad säd samt krossad säd.

Först samt främst skiljer sig grötarnas utseende. Några besitter tydliga havregryn, mot modell testvinnaren, medan andra sorter blir mer likt välling, mot modell Gyllenhammars ytterligare tunna. Smakpanelen föredrog den förra – tydliga krossad säd tillsammans stuns samt tuggmotstånd. Överlag fick Gyllenhammar dåliga bedömning, då smakpanelen ansåg den existera ett blek samt slät gröt utan tuggmotstånd samt svag havresmak.

Vill ni ändå känna till lite mer sålunda beställ boken "Världsmästarens bästa grötrecept" - mejla då vid kuststationen@gmail.

– Det är kapabel ju bero på den sortens gröt oss gjorde. Gyllenhammars havregryn möjligen passar bättre för andra användningsområden, säger Anna Edberg, chef för testet.

Även lukt samt smakupplevelse skiljer mellan grötarna. Den en testvinnaren, Icas havregryn, beröms från smakpanelen för för att äga kraftig havredoft samt god, lite sötare, havresmak.

andra, mot modell havregrynen från Axa, får avdrag för för att äga för tunn smakupplevelse. Gröten bör ej heller bli för geggig, vilket Änglamarks gröt, utan detta bör artikel utmärkt stuns inom grynen, liksom Coops havregryn besitter.
När oss testade angående havregrynen innehöll några bekämpningsmedel alternativt mögel­gifter, hittade oss spår från en bekämpningsmedel inom testvinnaren, Favorits havregryn.

oss testade för ungefär 500 bekämpningsmedel, samt hittade bara spår från en från dem, vilket innebär enstaka nivå långt beneath gränsvärdet. eftersom Favorit ej heller är ekologiskt odlad, besitter den bara fått 1 poängs avdrag för detta.
– Det är väldigt positivt tillsammans med enstaka produktgrupp där oss ej hittar något bekymmer alls.

detta är ­ovanligt för att oss får så här utmärkt konsekvens, säger Anna Edberg.