Recept räkfyllda crepes
När crêpes blir pannkaka
Dagens butiker existerar att vara berusad eller övermättad från utländska rätter.
3 msk vetemjöl · 2 dl mejeriprodukt · 2 dl vispgrädde · citronskal · 4 msk dill, hackad · 500 g frysta räkor, tinade · salt.ett imponerande diversitet kunna man tycka. dock vilket besitter dessa fabriksversioner egentligen tillsammans med originalen för att göra?
PLAGIAT
Min inledande upplevelse från detta franska köket måste äga skett någon gång inom start från 1970-talet. mor hittade nymodigheten crêpes inom livsmedelbutikens frysdisk samt ville idag gärna presentera dessa till sin släkt.
Tunna fina crêpes fulla tillsammans räkröra existerar riktigt festligt samt gott.således enkelt samt praktiskt, ett hel små måltid utan för att behöva skal potatis!
Eftersom jag inom grunden ej existerar någon större pannkaksfantast fanns detta tillsammans viss tvivel likt jag satte gaffeln inom den räkfyllda rullen. samt den visade sig då artikel noggrann sålunda soggig – även ifall just detta termen ej fanns uppfunnet då – vilket den såg ut.
Crêpes existerar perfekt såsom förrätt alternativt vilket ett enklare lunch.Ungefär såsom skolans varmhållna samt stabbiga exemplar från vanliga svenska pannkakor.
Att detta i enlighet med förpackningen tydligen fanns något man åt inom land i västeuropa imponerade föga vid mitt sturiga tonårssinne. Låt fransmännen äga sina pannkakor till sig själva, löd min raskt avkunnade dom.
Men beslutsunderlaget fanns ytterst bristfälligt samt detta förhastade domslutet existerar sedan länge överklagat samt omprövat.
Annars ägde jag ej till några veckor sedan kunnat sitta vid enstaka från dem flera enkla crêperierna inom den lilla staden Perros-Guirec inom nordvästra Bretagne. Dit gård man knappast angående man äger bekymmer tillsammans crêpes.
I detta karga samt mytomspunna landskap finns sedan medeltiden ett utbredd pannkakskultur, vilket ibland närmar sig kult. samt längre ifrån den svenska livsmedelsbutikens industricrêpes kunna man ej komma.
Den autentisk varan kallas på denna plats inom sin varmrättsversion på grund av galette samt görs vid bovete, vilket ger den enstaka något grövre karaktär.
Jag fick in en himmelskt frasigt exemplar tillsammans mjuk chèvre, rostade valnötter samt mängder från smakrika salladsblad.
Och detta var då jag mitt inom lunchen till enstaka stund lade ned besticken – inom en försök för att dra ut vid njutningen – liksom jag kom för att tänka vid den var misslyckade premiären på grund av fyrtio tid sedan.
Tyvärr existerar den ej bara från historiskt nyfikenhet.
2,5 dl vetemjöl · 0,5 tsk krydda · 6 dl mejeriprodukt · 3 oval form · 3 msk fett alternativt margarin · 50 gram fett alternativt flytande margarin för att steka inom · Räkstuvning: 2 msk.Än idag säljs identisk frysta fabrikscrêpes. Den skaldjursfyllda varianten består från 34 ingredienser tillsammans sådant likt sorbitol, E450 samt E451, konstgjorda smakämnen, färgämnen – samt endast 4 andel räkor.
Men detta är ej bara dem flera tillsatserna samt fabriksrelaterade ingredienserna liksom existerar problemet. varenda pannkakor bör ju på grund av för att bli således var frasiga vilket den svenska fabrikanten utlovar vid hemsidan, ätas sålunda snart dem existerar gräddade.
samt ej några månader senare.
Det existerar detta vilket existerar ”hemligheten”.
3 dl vetemjöl ; 3 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ; 1 krm krydda ; 4 vanligtvis för fortplantning hos djur ; 3 dl mjölk.vilket oss samtliga redan visste.
Receptförslag ifrån Tasteline
Räk- samt västerbottenscrêpes
Innan servering skär ni gräslöken fint samt bryner den fett såsom existerar kvar. Häll sedan detta brynta smöret ovan crêpen samt strö gräslöken överst.
Till receptet
Paprikacrêpes tillsammans kräft- samt champinjoncrème
Salta samt peppra, fyll crèpsen samt rulla ihop dem innan servering.
Till receptet
Lätta Champinjoncrêpes
Tastelines lätta crêpes.
Till receptet
Dessert-crêpes
Crêpes tillsammans calvadosäpplen samt kardemumma.
Till receptet
Chokladcrêpes tillsammans med äppelkompott
Av Per Ulfsson Falkner samt Mauritz Östlund.
Delfinalister inom Årets Hemmakock 2009.
Till receptet
Banan samt nutellacrêpes
Värm upp nutellan enkel inom micro alternativt inom kastrull därför blir den enklare för att ringla.
Läs bota receptet.
Tips
Osötade bovetegaletter favoriten
Riktiga crêpes finns inom en flertal versioner.
Fransmännen brukar skilja vid salta, såsom äts mot förrätt/varmrätt, samt söta, vilket existerar dessert.
Och min favorit existerar alltså dem osötade bovetegaletterna.
Så hur är kapabel man då stilla suget efter dessa godsaker angående man varken befinner sig inom Bretagne alternativt någon annanstans inom Frankrike?
För den som ej önskar grädda egna återstår bara för att söka upp något från dem fåtaliga svenska crêperierna.
från dem jag provat existerar Fyra knop vid Svartensgatan inom huvudstaden detta inom särklass bästa. förbättrad än sålunda denna plats blir detta sällan – ens inom Bretagne!