Recept vegetarisk pannkaka

Jag äger haft bánh xèo vid min att-laga-lista hur länge liksom helst, dock jag besitter för att nåt skäl känt för att detta nog kommer för att bli svårt för att lyckas tillsammans med. dock därför tog jag mig inom kragen samt detta blev kanon vid inledande försöket. möjligen min nya favoriträtt mot samt med?

Har man ej koll vid vilket bánh xèo existerar således är kapabel detta liknas nära ett matig samt frasig pannkaka/crêpe.

Rätten kommer ursprungligen ifrån Vietnam samt namnet existerar hämtat ifrån detta fräsande ljudet (xèo) såsom smeten fullfölja då den hälls inom ett varm stekpanna.

Lite angående hur man äter bánh xèo:

• oftast fylls dem tillsammans med någon proteinkälla, jag använder bearbetat med rök tofu + shiitake
• det existerar vanligt för att dem erbjuds mat eller dryck inom salladsblad tillsammans tillsammans med vegetabilier, färska örter samt pickles
• sen dippas dem inom såsen nước chấm, vilket jag på denna plats äger gjort ett fisksåsfri vegovariant av

På min Instagram visar jag hur jag fullfölja till för att rulla upp pannkakorna inom salladsbladen samt dippa dem inom såsen.

Smeten existerar ej svårare än för att blanda ihop ett vanlig pannkakssmet.

Den får sin gula färg ifrån gurkmeja.

Det liksom tar lite tidsperiod existerar för att utföra pickles samt blanda ihop enstaka dippsås, dock detta fungerar för att förbereda samt äga inom kylen ifall man önskar dela upp matlagningen.

1 msk strösocker.

Överblivna pickles existerar perfekt för att äga inom bánh mì alternativt inom ett risnudelsallad.

Följ mig vid Instagram samt social plattform på grund av daglig matinspiration.

2 portioner/6 små pannkakor 

2,5 dl rismjöl
0,5 dl majsstärkelse (maizena)
0,5 tsk salt
0,5 msk gurkmeja
2,5 dl kallt vatten
125 g kokosgrädde
1 salladslök
massa neutral rapsolja för att steka i

Fyllning 
bearbetat med rök tofu
mögelväxt, gärna shiitake
färska böngroddar

Förslag vegetabilier samt tillbehör
morot- & rättikapickles (recept nedan)
limedipp (recept nedan)
örter: mynta eller/och thaibasilika samt koriander
salladsblad
rostad lök

Gör därför här

Blanda rismjöl, majsstärkelse, krydda samt gurkmeja.

Vispa ned dricksvatten samt kokosgrädde därför för att detta blir ett slät smet. Låt stå samt vila, gärna minimalt ett halvtimme. Smeten kunna förvaras inom enstaka glas inom kylen ovan natten också.

Gör pickles samt limedipp (recept nedan).

Tärna tofu smått samt papper shiitake tunt. platta salladslök mot pannkakssmeten samt blanda tillsammans smeten. Skölj salladsblad.

Hetta upp en tunt lager rapsolja inom ett stekpanna (non-stick, kolstål alternativt gjutjärn fungerar nog bäst).

mjölkfritt margarin, för att steka i.

Pannan bör bli ordentligt varm. äga inom shiitake samt tofu inom pannan, dock undvik för att lägga fyllning inom mitten var pannkakan bör böjas. Stek således för att svampen samt tofun får lite färg.

Vispa angående smeten samt häll inom en riktigt tunt lager inom pannan, runt 0,5-0,75 dl existerar lagom till enstaka mindre stekpanna. Lyft vid pannan samt snurra sålunda för att smeten täcker kurera botten.

2 tsk vaniljsocker.

Lägg några böngroddar vid en halvan. Stek vid medelhög värme tills kanterna börjar titta krispiga ut, detta tar runt 5 minuter. Vik sen ovan den tomma halvan ovan böngroddarna.

Förvara färdiga pannkakor vid en avsvalningsgaller på grund av välbevarat krisp, annars vid enstaka skiva.

Laga dina favoriter tillsammans med hjälp från våra smakrika anvisning till specialkost - Vegetarisk pannkaka - Unna dig något riktigt gott!

Man kunna köra numeriskt värde stekpannor sidled ifall man önskar bli tydlig snabbare.

Rulla upp pannkakorna inom salladsblad tillsammans tillsammans örter, pickles samt rostad lök samt dippa inom limedippen.

Limedipp

3 msk socker
1 dl soja
1 dl vatten
1 lime, zest samt saft
1 vitlöksklyfta
0,5 st skarlakansröd chili

Gör därför här

Blanda ut sötningsmedel tillsammans soja samt vätska tills detta löser upp sig.

tår limezest samt pressa inom lime.

2,5 dl mejeriprodukt (t ex soja-, mandel- alternativt havremjölk).

Pressa inom vitlök. Finhacka skarlakansröd chili samt blanda i.

Pickles från rättika & morot

3 dl vatten
1 dl socker
1 dl ättiksprit 12%
1 massiv bit rättika
lika massiv mängd morötter

Gör sålunda här

Blanda en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, sötningsmedel samt ättikssprit tills sockret löser upp sig.

1 msk bakpulver.

skal rättika samt morot. Strimla grönsakerna. Antingen tillsammans verktyg, potatisskalare alternativt ett julienneskalare. Lägg ned strimlorna inom ättikslagen. Förvara inom enstaka väl försluten flaska. Rättika äger ett korrekt funky lukt vilket man gärna ej önskar äga inom all kylen. Låt gärna stå en tag innan servering. enstaka flaska inom kylen tillsammans med pickles håller länge – åtminstone några veckor.