Gammaldags glögg recept

Börja 3-6 veckor innan

• Glöggen får ni börja tillsammans med inom god tidsperiod då den bör stå samt jäsa minimalt 3 veckor samt gärna upp mot 5 veckor till bäst smakupplevelse.
  Sila från vätskan inom ett kastrull.
• 

Sedan bör den stå några dagar samt klarna. därför jag brukar räkna tillsammans med 6 veckor totalt.

• Jäsningen stannar naturligt då glöggen nått enstaka högre halt alkohol tillräcklig till för att jästen bör avsluta verka.
• Glöggen håller sedan inom minimalt en kalenderår ifall den förvaras svalt samt mörkt. därför ni förmå laga den inom god tidsperiod samt låta stå samt lagra sig ännu godare fram mot 1 advent samt juletider.
  I enstaka flaska tillsammans med tättslutande lock lägger ni kanel, kryddnejlika, ett bit torkad ingefära, kardemummakärnor, pomeransskal samt russin.
• 

Häll inom flaskor tillsammans med patentkork likt tål tryck ifall detta skulle bli lite mer jäsning kvar.

Du behöver

• Du behöver ett massiv hink från plast alternativt rostfritt, plastfolie, skopa alternativt slev, sil samt tratt samt ca 4 rena enliters flaskor tillsammans patentkork alternativt begagnade vinflaskor alternativt spritflaskor tillsammans skruvkork.
• Annat stort jäskärl från kopp alternativt föremål gjorda av lera och brända i en ugn går även utmärkt naturligtvis.

  detta finns speciella jäshinkar tillsammans med lock, ventil osv för att köpa liksom funkar utmärkt.

  1 liter · 1 kanelstång, krossad · 10 kryddnejlikor · 2–3 bitar torkad ingefärsrot alternativt 1 tsk skalad, färskriven ingefärsrot · 5 krossade.
• 

till dig såsom önskar jäsa lite mer seriöst således finns jäshinkar, jäslås, fermenterad samt många mer för att beställa vid nätet.

Dubbel sats

Du förmå dubbla satsen samt jäsa inom enstaka 10-liters hink samt får då ut ca 7 liter glögg.

Varianter

• Man förmå frysa potatisen innan inom tärningar alternativt skivor således blir detta enklare på grund av jästen för att anlända åt stärkelsen.

  detta existerar dock valfritt.

• Förutom kryddnejlika samt kardemumma existerar detta gott för att smaksätta glöggen tillsammans med pomerans, nyligen tillverkad alternativt torkad ingefära samt kanelstänger. detta existerar dock valfritt.
• Vidare förmå man äga inom bota kardemummablommor istället till kardemummakärnor.
• Du förmå tillsätta jässtopp till för att artikel trygg vid för att jäsningen avbruts.
  Gammeldags glögg.
• 

Finns inom affärer till hemmabryggning alternativt vid nätet.

Hållbarhet

Du kunna spara glöggen inom enstaka valfri kruka tillsammans med skruvkork alternativt patentkork inom utdragen period. detta existerar lite svårt för att yttra då kvantiteten alkohol inom glöggen avgår hur hållbar den blir.

dock jag äger smakat god glögg vilket varit flera tid äldre. mot julen 2022 smakade jag enstaka utmärkt glögg tillsammans med rund samt härlig smakförmåga från ingefära samt glöggkryddor fermenterad samt buteljerad 2017 - enstaka riktigt härlig årgångsglögg!

Tillsätter ni lite ytterligare sprit i enlighet med fröslag nedan får ni ett ytterligare hållbar glögg såsom lämpar sig för att lagra längre - lite liksom en starkvin.

Starkare glögg

• Man kunna tillsätta extra brännvin vid slutet. Tillsätt förslagsvis enstaka glas Brännvin special alternativt vodka innan ni tappar vid glas samt smaka från ifall ni önskar äga den starkare.

  enstaka glögg med starkvin håller runt 15% alkohol sålunda detta är kapabel ni sträva efter.

• Vill ni smaksätta tillsammans med rom alternativt konjak således passar detta utmärkt tillsammans glöggen. andra förslag existerar whisky ifall ni gillar detta - tänk dock vid för att ta ett irländsk whisky utan röksmak angående ni idag ej önskar äga ett rökig glögg.
• Extra sprit fullfölja även för att jäsningen avstannar.
  Häll därefter vid brännvin tills allt existerar helt täckt.
• 

ni förmå då även behålla mer från sockret/sötman angående ni önskar detta.

Tack mot Jeanette inom Karlshamn samt Maria inom skogsdunge.