Recept glutenfria citronmarängpaj
En ljuvlig glutenfri paj med frasigt skal och krämig fyllning med citron. 
Himmelsk glutenfri citronmarängpaj.
Skrivet inom Glutenfritt/ mjölkfritt/Lchf den / Direktlänk
Nyp ihop fett, maizena, glutenfritt mjöl samt florsocker, knåda inte.
Tillsätt hönsägg samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt blanda mot enstaka jämn deg, dock undvik för att knåda allt till mycket.
Smörj ett form eller gestalt (pajform alternativt form eller gestalt tillsammans med löstagbar kant) och tryck ut pajdegen inom formen.
Pressa inom citronsaften ifrån samtliga citroner inom ett kastrull. Lägg ner citronskalet.
Sänk ugnsvärmen mot 150°C.
Vispa äggvitor tills dem börjat hårdna samt tillsätt sedan sockret inom omgångar.
Vispa inom citronsaften samt vispa tills ni är kapabel forma höjder inom marängen tillsammans visparna.
Spritsa alternativt bred ut marängen ovan citronfyllningen samt ställ in inom ugnen.
Grädda tills marängen besitter fått lite färg, ca 15-20 minuter.
Låt pajen svalna helt innan ni serverar den.
5 kommentarer
På mitt cafe´ alternativt vad liksom idag avvaktar inom framtiden bör denna citronmaräng definitivt finnas tillsammans inom utbudet.
En riktigt god citronmaräng paj. Syrlig samt söt vid identisk gång. eftersom jag äger ett glutenintolerent arbetskamrat fick detta bli en glutenfri variant dock ej mindre god på grund av detta.
Faktum existerar för att pajskalet blev därför var sprött samt fint vilket en pajskal bör vara.
Som inspiration använde jag en anvisning ifrån Glutenfria Mumminmamman men ändrade lite inom receptet.Sötsyrlig paj tillsammans citron samt skum vilket passar perfekt mot påsk. 
Bland annat tillsatte jag maizenamjöl inom pajskalet, citronskal inom fyllningen på grund av extra smakförmåga. Slutligen penslade jag pajskalet tillsammans med vit choklad inom stället till ägg!
Supergod glutenfri paj tillsammans sötsyrlig citronfyllning vilket toppas tillsammans fluffiga marängtoppar.Till pajen serverade jag lakritsgrädde (3 dl vispad grädde blandas tillsammans med 2 äggulor, några teskedar vaniljpulver/socker samt lakritsgranulat efter tycke samt smak), eftersom citron samt lakritssmakerna utför sig således utmärkt inom hop.
1 dl maizena majsstärkelse
ca 4-4½ dl glutenfri mjölmix
ca 4-4½ dl glutenfri mjölmix
½ dl florsocker
1 ägg
½ msk vatten
1 ägg
½ msk vatten
Lemon curd:
3 st citronerrivet skal ifrån enstaka citron
ca 1 dl vatten
1½ dl strösocker
75 g smör
3 msk maizena
3 st äggulor (spara vitorna mot marängen)
1ägg
2 dl socker
½ tsk citronsaft
ca 1 dl vatten
1½ dl strösocker
75 g smör
3 msk maizena
3 st äggulor (spara vitorna mot marängen)
1ägg
Maräng:
3 äggvitor2 dl socker
½ tsk citronsaft
75-100 g smält ljus choklad för att pensla botten med
Nyp ihop fett, maizena, glutenfritt mjöl samt florsocker, knåda inte.
Tillsätt hönsägg samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt blanda mot enstaka jämn deg, dock undvik för att knåda allt till mycket.
Smörj ett form eller gestalt (pajform alternativt form eller gestalt tillsammans med löstagbar kant) och tryck ut pajdegen inom formen.
Ställ formen tillsammans med pajbottnet inom kylskåpet 20-30 minuter.
Sätt ugnen vid 175°C
Täck kanterna vid pajskalet tillsammans aluminiumfolie till för att dem ej skall sjunka ihop.
Förgrädda pajskalet ca 15 minuter.
Pressa inom citronsaften ifrån samtliga citroner inom ett kastrull. Lägg ner citronskalet.
Tillsätt hälften från vattnet, blanda ut maizenan tillsammans andra hälften.
Vispa ner sötningsmedel samt maizena likt ni blandat ut tillsammans vattnet samt låt krämen småkoka beneath omrörning tills den tjocknar.
Ta från ifrån värmen och blanda inom fett .
Vispa ihop tre äggulor samt en helt vanligtvis för fortplantning hos djur samt vispa ner detta inom den varma citronkrämen.
Sätt kastrullen åter vid plattan.
Vispa ner sötningsmedel samt maizena likt ni blandat ut tillsammans vattnet samt låt krämen småkoka beneath omrörning tills den tjocknar.
Ta från ifrån värmen och blanda inom fett .
Vispa ihop tre äggulor samt en helt vanligtvis för fortplantning hos djur samt vispa ner detta inom den varma citronkrämen.
Sätt kastrullen åter vid plattan.
för tillfället får citronkrämen ej koka, dock värm den tills den tjocknar under ständig omrörning.
Pensla bottnen tillsammans den smälta chokladen samt häll citronkrämen inom pajskalet.
Sänk ugnsvärmen mot 150°C.
Vispa äggvitor tills dem börjat hårdna samt tillsätt sedan sockret inom omgångar.
Vispa inom citronsaften samt vispa tills ni är kapabel forma höjder inom marängen tillsammans visparna.
Spritsa alternativt bred ut marängen ovan citronfyllningen samt ställ in inom ugnen.
Grädda tills marängen besitter fått lite färg, ca 15-20 minuter.
Låt pajen svalna helt innan ni serverar den.