Naanbröd recept enkelt

Naan existerar möjligen detta från indien bakverk såsom flest känner mot många vid bas från för att detta existerar ett sann restaurangklassiker denna plats hemma.

Den på denna plats brödet fullfölja ni vid noll period, behöver ej vänta flera timmar.

Även inom Indien existerar detta en restaurangbröd eftersom detta kräver för att man äger enstaka tandoor på grund av för att baka detta inom (se nedan). Naan existerar en generiskt mening till ”bröd” samt kommer ifrån persiskan. detta existerar liksom en lyxigare bakverk än roti/chapati och kunna ätas tillsammans med dals, currys, palak paneer samt andra rätter liksom ni önskar äga tunnbröd till.

Hur bakar man naan?

Naan bakas såsom sagt traditionellt inom ett tandoor liksom existerar enstaka typ från matlagningsapparat.

350 g vetemjöl · 1,5 tsk bakpulver · 0,5 tsk bikarbonat · 1 tsk krydda · 350 g Fjällfil 4% naturell.

detta existerar liksom ett rund cylinder såsom kunna variera inom storlek samt såsom antingen eldas alternativt värms upp tillsammans med el. ni kavlar ut degen samt trycker fast den vid väggen samt sedan plockar dem loss den tillsammans med ett pinne då den existerar färdiggräddad.

Värm yoghurt mot 37° (fingervarmt).

Baka hemma sålunda existerar detta svårt för att återskapa ett tandoor, dock jag tycker för att detta blir superbra angående ni gräddar dem vid enstaka plåt längst bort upp inom ugnen, alternativt helt enkelt steker dem inom ett stekpanna.

Naan tillsammans fermenterad alternativt inte?

Färsk alternativt torr fermenterad existerar inget man äger använt historiskt inom Indien, utan var besitter bakpulver alternativt bara yoghurt fått fungera likt jäsningsagent.

detta existerar yoghurten liksom kickat igång fermenteringen (jäsningen) samt även ger ett enkel syrlig smakupplevelse. Använder ni bakpulver samt yoghurt därför måste degen jäsa inom flera timmar samt jag tycker för att detta existerar således många smidigare tillsammans med torrjäst.

Hur bör ett god naan vara?

Det känns såsom för att samtliga restauranger inom landet besitter sina personlig naan.

Ibland existerar dem tjocka liksom focaccia, andra gånger mjuka vilket hönökaka. detta finns god naan var ute, dock dem bör allmänt artikel tunnare än man existerar van nära. detta existerar en tunnbröd samt dem bör artikel knaprigt vid utsidan samt enkel segt inom konsistensen.

Vitlöksnaan?

Naan kommer inom flera olika varianter.

Recept kommer ifrån min kokbok Veckans Matsedel.

detta finns detta naturella liksom bara gräddas samt erbjuds mat eller dryck vilket detta existerar. Butter naan vilket penslas tillsammans fett (t ex mjölkfritt), vitlöksnaan vilket penslas tillsammans med vitlökssmör samt t ex kryddade varianter liksom spiskumminnaan tillsammans hel spiskummin inom degen.

Recept: Indiskt naanbröd

4 st

Här existerar anvisning både vid hur man gräddar inom matlagningsapparat samt steker inom enstaka stekpanna.

Blanda samman torrjäst, sötningsmedel samt fingervarmt vätska inom enstaka skål.

oss äger skiftat lite mellan vad liksom faktiskt blir bäst, just idag tycker oss nog för att enstaka stekpanna genererar förbättrad konsekvens eftersom ugnar existerar sålunda olika.

1 tsk torrjäst
2 tsk strösocker
4,5 dl vetemjöl
en nypa salt
0,5 dl naturell yoghurt, t ex soja- alternativt havreyoghurt
1,5 dl dricksvatten, fingervarmt
2 msk rapsolja

Till servering
0,5 dl olja alternativt smält fett, t ex mjölkfritt
2 vitlöksklyftor, pressade alternativt finhackade

1. Blanda ihop torrjäst, strösocker, vetemjöl samt krydda inom enstaka kopp.

2. Rör ner yoghurt, dricksvatten samt olja. jobba ihop mot ett deg.

3. 

existerar den på grund av klibbig således tillsätt lite ytterligare vetemjöl.

4. Täck bunken tillsammans ett kökshandduk samt låt jästa vid ett varm lokal inom 40 minuter.
5. Sätt ugnen vid 250 grader inom god tid.
6. Dela degen inom fyra delar samt kavla ut tunt.
7. Lägg vid plåtar samt sätt in högst upp inom ugnen. Grädda inom 6-7 minuter alternativt tills dem fått fint tillsammans färg.

   Ta ett plåt inom taget.

8. Smält smöret samt blanda tillsammans med vitlök.
   Sugen vid nygräddade naanbröd tillsammans smält vitlökssmör mot dagens middag?
9. 

Pensla bröden tillsammans med vitlökssmöret. alternativt bara fett, alternativt inget alls. Helt upp mot dig. Servera!