Recept oxfile smörgås
Det denna plats existerar ett favorit hos oss, ett god köttmacka inom all sin enkelhet. oss fullfölja den ganska ofta vilket enstaka lätt kvällsmål, dock tillsammans med lyxig touch.
För för att utföra dressingen, skira inledningsvis äggulan ner inom ett bunke.DelaE-post
Portioner4 PortionerTillagningstid30 min
500gOxfilé
3dlCreme fraiche alternativt smetana
1mskDijonsenap
½tskVitvinsvinäger
1klyftaRuccola
1stRödlök (jag lättpicklar den gärna inom ett 1-2-3 lag)
Bröd efter smakförmåga samt tycke (jag föredrar nybakad surdegsbröd alternativt enstaka bit levain)
smör samt neutral olja mot stekning
kvist timjan samt enstaka vitlöksklyfta mot stekning
salt samt peppar
Blanda ett 1-2-3 team angående ni önskar pickla löken (0.5 dl ättika, 1dl, strösocker, 1.5 dl vatten) brukar räcka god mot ett rödlök.
koka upp samt rör runt sålunda för att sockret löser sig.
Skär rödlöken inom kvartar (likt mina vid bilden) samt lägg ner inom lagen. Låt dra beneath tiden ni utför dem andra stegen.
Trimma därefter oxfilén ifrån eventuella silverhinnor samt dyl, skär sedan köttet inom bitar ifall ca 100g vardera.
500 g oxfilé · 4 kvisttomater · 8 champinjoner · 0,5 spetskål · 1 dl olivolja · 2 klyftor vitlök · 4 skivor levainbröd · salt.Ställ inom rumstemperatur tills detta existerar dags på grund av stekning.
Blanda smetana/creme fraiche tillsammans med dijonsenap samt vinäger. (smaka från tillsammans lite salt).
Finhacka lök, kapris samt cornichons.Ställ inom kylen.
Värm upp enstaka stekpanna ursprunglig vid medeltemp inom ca 5 minuter.
Höj därefter temperaturen mot upphöjd temp. Salta köttet.
Slå ner lite neutral olja samt stek köttet inledningsvis vid en sidan tills den fått ett härlig yta.
Vänd köttet samt slå ner enstaka rejäl klick fett en par kvistar timjan samt ett krossad vitlöksklyfta.
Ös köttet tillsammans med fett.
Stek mot önskad temperatur samt ställ åt sidan vid enstaka skärbräda. Peppra köttet rikligt.
Medan köttet vilar steker ni brödbitarna. Häll från lite från fettet inom stekpannan, sänk temperaturen mot medelvärme samt lägg ner nytt fett ifall detta ni äger existerar lite mörk.
Stek brödbitarna vid medelvärme tills dom blivit fint gyllenbruna vid varenda blad.
Servera smörstekt bakverk tillsammans med smetana/-creme fraiche-röra, oxfilé, ruccola samt picklad rödlök.
Ingredienser
500gOxfilé
3dlCreme fraiche alternativt smetana
1mskDijonsenap
½tskVitvinsvinäger
1klyftaRuccola
1stRödlök (jag lättpicklar den gärna inom ett 1-2-3 lag)
Bröd efter smakförmåga samt tycke (jag föredrar nybakad surdegsbröd alternativt enstaka bit levain)
smör samt neutral olja mot stekning
kvist timjan samt ett vitlöksklyfta mot stekning
salt samt peppar
Gör sålunda här:
Blanda enstaka 1-2-3 team angående ni önskar pickla löken (0.5 dl ättika, 1dl, strösocker, 1.5 dl vatten) brukar räcka god mot enstaka rödlök.
koka upp samt rör runt därför för att sockret löser sig.
Skär rödlöken inom kvartar (likt mina vid bilden) samt lägg ner inom lagen. Låt dra beneath tiden ni fullfölja dem andra stegen.
Trimma därefter oxfilén ifrån eventuella silverhinnor samt dyl, skär sedan köttet inom bitar ifall ca 100g vardera.
Fyll baguetterna tillsammans mejeriprodukt, skivad tomat, sallad samt oxfiléskivorna.Ställ inom rumstemperatur tills detta existerar dags till stekning.
Blanda smetana/creme fraiche tillsammans med dijonsenap samt vinäger.
(smaka från tillsammans med lite salt). Ställ inom kylen.
Värm upp enstaka stekpanna ursprunglig vid medeltemp inom ca 5 minuter.
Höj därefter temperaturen mot upphöjd temp. Salta köttet.
Slå ner lite neutral olja samt stek köttet inledningsvis vid en sidan tills den fått enstaka härlig yta.
Vänd köttet samt slå ner enstaka rejäl klick fett en par kvistar timjan samt ett krossad vitlöksklyfta.
Ös köttet tillsammans med fett.
Stek mot önskad temperatur samt ställ åt sidan vid enstaka skärbräda. Peppra köttet rikligt.
Medan köttet vilar steker ni brödbitarna. Häll från lite från fettet inom stekpannan, sänk temperaturen mot medelvärme samt lägg ner nytt fett ifall detta ni äger existerar lite mörk.
Stek brödbitarna vid medelvärme tills dom blivit fint gyllenbruna vid varenda blad.
Servera smörstekt bakverk tillsammans smetana/-creme fraiche-röra, oxfilé, ruccola samt picklad rödlök.
Börja tillsammans med för att skära oxfilén inom ca 1,5 cm skivor samt marinera inom krydda, pepprig samt ev.Oscars oxfilémacka
IngredienserGör sålunda här: