copbiter.pages.dev

Hasselbackspotatis sås recept

1,5 msk strösocker.
  • 1,5 msk strösocker.

    • Viltstek tillsammans hasselbackspotatis, röda betor samt ädelostsås.

    En härlig viltstek passar god mot nyår. Kom minnas för att ta tillvara vid allt detta goda ifrån både stekpanna samt steksky då ni tillagar din stek.

    2 msk champagnevinäger, alternativt vitvinsvinäger.
  • 2 msk champagnevinäger, alternativt vitvinsvinäger.

    • detta utför grunden mot världens godaste sås. Jag lovar!

    Viltstek

    Ingredienser

    • ca 1 kg viltstek (jag äger tagit ett fransyska från älg)

    • salt

    • svartpeppar

    • smör för att steka i

    Gör sålunda här

      1. Sätt ugnen vid 125° C.

      2. Bind upp steken tillsammans steksnöre. Salta samt peppra runt om.

      3. Bryn köttet inom fett tills dem fått härlig färg.

        2 msk japansk Soja, gärna kikkoman.
      4. 2 msk japansk Soja, gärna kikkoman.

        5. Spar gärna stekpannan samt fullfölja såsen inom den sen.

      5. Stick inom enstaka stektermometer inom köttet. Ställ in inom 125° C varm matlagningsapparat samt låt köttet vandra tills detta existerar uppe inom 65°C.

      6. Tag ut ur ugnen samt linda folie runt.

      7. Låt steken stå inom rumstemperatur ca 1 timme.

    Hasselbackspotatis samt rödbetor

    Ingredienser

    • ca 500 g jämnstora potatisar

    • ca 500 g jämnstora rödbetor

    • 100 g smör

    • örtsalt

    Gör därför här

      1. Sätt ugnen vid 225°C.

      2. Skala rotfrukt samt rödbetor.

      3. Skär tunna små snitt inom rotfrukt samt röda betor.

        1 citrongul lök, hackad.
      4. 1 citrongul lök, hackad.

        5. dock ej kurera vägen igenom.

      5. Placera ut rotfrukterna inom enstaka ugnsfast struktur. Hyvla ovan smöret samt salta tillsammans örtsalt.

      6. Baka potatisen inom 40 minuter inom 225°C.

      7. Tag ut tillsammans med jämna mellanrum samt pensla rotsakerna tillsammans dem smälta smöret inom formen.

    Ädelostsås

    Ingredienser

    • 3 dl grädde

    • 140 g ädelost

    • 1 tsk soja

    • 1 msk oxfond

    • steksky

    • peppar

    Gör sålunda här

      1. Häll stekskyn ifrån steken inom stekpannan samt vispa ur stekpannan.

        Sila från ner inom enstaka ren kastrull.

      2. Värm upp skyn tillsammans tillsammans med grädde, ädelost, soja, samt oxfond.

      3. Smaka från tillsammans med pepprig angående därför behövs.

      4. Låt koka tills såsen tjocknat något.

    Haricots verts

    Ingredienser

    • 300 g färska haricots verts

    • olja

    • flingsalt

    Gör sålunda här

      1. Stek bönorna inom lite olja vid medelvärme tills dem mjuknat.

      2. hasselbackspotatis sås recept

      3. Strö ovan flingsalt.

    Vin likt passar mot viltstek tillsammans hasselbackspotatis: