Recept glutenfri vegetarisk mat

Månadens profil på denna plats vid Baka & Laga Glutenfritt existerar Nathalie Aurén tillsammans bloggen Flow Kitchen. denna brinner på grund av sitt jobb vilket matkreatör dock vägrar stressa fram någonting. samtliga hennes anvisning existerar glutenfria samt ofta raw samt veganska.

Här svarar Nathalie vid några problem att diskutera ifall sig egen samt bjuder vid sina bästa glutenfria recept.

Hej Nathalie!

Vem existerar du? informera litet betalkort angående dig själv!

Hejsan! Jag existerar enstaka kreativ entreprenör såsom noggrann bör innehåll 30. Jag bor inom Jakobstad, land i norden tillsammans tillsammans min partner, hans dotter, vår hunddjur Simba samt katten Oliver.

Yoga, goda vänner, natur samt lugna stunder existerar sånt jag behöver på grund av för att må god.

Samtidigt älskar jag även även hastighet, flow samt framåtrörelse! Jag driver mitt eget företag var jag jobbar såsom matkreatör samt grafisk designer samt skriver mat- samt lifestylebloggen Flow Kitchen. 

Jag existerar försiktig tillsammans med förbud samt stränga riktlinjer eftersom jag från personlig upplevelse vet för att dem skapar mera stress än välmående.

Nathalie ifall sin kost

Vilken existerar din matfilosofi?

Jag lever i enlighet med filosofin för att föda bör existera njutningsfullt samt gott – ”riktig mat” såsom ger kroppen den näring den behöver.

Jag tror för att varenda måste utgå ifrån sig själva samt sina egna behov, samt förtära sådan föda såsom ju dem mår utmärkt från. oss existerar samtliga olika. Jag existerar försiktig tillsammans med förbud samt stränga riktlinjer eftersom jag från personlig kunskap vet för att dem skapar mera stress än välmående.

Vilken existerar din inställning mot glutenfritt? 

Jag började förtära glutenfritt på grund av sex kalenderår sedan vid bas från svåra bekymmer tillsammans med buk.

Jag äger ej celiaki, dock existerar överkänslig mot gluten samt mår därför bäst från för att förtära ett helt glutenfri kost. Glutenfritt besitter blivit enstaka livsstil på grund av mig samt existerar inget jag tänker vid längre.

Vad existerar detta svåraste i enlighet med dig tillsammans med glutenfri bakning samt matlagning?

När detta kommer mot matlagning upplever jag detta väldigt enkelt för att förtära glutenfritt.  Utbudet från glutenfria alternativ inom både butiker samt vid restauranger besitter ju blivit betydligt förbättrad dem senaste år.

Att baka glutenfritt tycker jag existerar snäppet svårare eftersom detta existerar enstaka kamp för att ett fåtal mot den rätta konsistensen. dock även på denna plats lär man sig tillsammans tiden, detta gäller för att hitta knepen likt utför för att även glutenfria bakverk lyckas!

Har ni något god råd till för att lyckas tillsammans glutenfritt?

Våga testa dig fram, detta existerar nog detta bästa sättet för att lära sig.

Blanda gärna olika glutenfria mjölsorter på grund av för att ett fåtal mot den rätta konsistensen vid degen, tänk vid för att detta mesta bör existera många lösare än nära vanlig bakning. 

Nathalies glutenfria recept

Ta ett titt vid vilket såsom erbjuds mat eller dryck inom Nathalies kök; Flow kitchen:

Skriv ut

Veganska minipizzor tillsammans med sötpotatisbotten

Glutenfria samt veganska minipizzor. Går lika god för att servera kalla liksom uppvärmda.

Spara vid pinterest

Receptkreatör Nathalie Aurén

Ingredienser

Botten:

• 250 g sötpotatis
• 1 st chiaägg 1 msk chiafrön + 4 msk vatten
• 2 dl kikärtsmjöl
• 2 dl majsmjöl
• 1 msk psyllium
• 0,5 tsk örtsalt
• 2 msk olivolja

Snabb tomatsås

• 1,5 dl passerade tomater
• 0,5 tsk örtsalt
• 1 tsk oregano
• 1 st vitlöksklyfta
• 1 tsk agavesirap

Fyllning:

• 1,5 dl vegansk ost
• 3 st tomater
• 6 st champinjoner färska
• 0,5 dl oliver kärnfria
• lite oregano
• ruccola för att nå toppen med

Persiljepesto

• 1 dl solrosfrön
• 1 kruka persilja
• 1,5 dl vatten
• 2 msk olivolja
• 0,5 tsk örtsalt
• 0,5 tsk vitlökspulver

Instruktioner

• Värm ugnen mot 175°.

  Förgrädda inom mitten från ungen inom 5-6 minuter.

• Skala samt skär sötpotatis inom små bitar. koka inom 10 minuter, låt svalna.
• Blanda beneath tiden 1 msk chiafrön dock 4 msk en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom en kopp samt låt svälla inom 5 minuter, detta blir en sk. chiaägg liksom håller ihop degen.
• Mixa sedan sötpotatisen mot ett slät puré tillsammans med ett stavmixer samt lägg mot inom mjölblandningen tillsammans tillsammans med olivolja samt chiaägget.

  Knåda degen på grund av hand.

• Rör ihop dem torra ingredienserna inom ett kopp.
• Klä enstaka plåt tillsammans med bakplåtspapper samt pensla vid lite olivolja vid 10 ställen var minipizzorna bör placeras.
• Fukta händerna tillsammans med kallt dricksvatten samt fördela degen inom 10 lika stora delar samt tryck ut vid plåten, pizzorna bör existera 4-5 mm tjocka.

  skapa kanterna runda tillsammans fingrarna.

• Gör beneath tiden tomatsåsen. Lägg tomatpuré inom ett kastrull tillsammans tillsammans kryddor, honung samt pressad vitlök. Låt puttra vid nedsänkt värme medan ni förbereder resten från fyllningen.

  Vi byter ut färsen mot våra favoritgrönsaker, resultatet - ett matig lasagne.
• 

Skölj samt rundel tomat samt champinjoner inom tunna skivor. Dela oliverna vid mitten samt tår osten.

Ingredienser.

Mixa varenda ingredienserna mot persiljapeston.

Ta ut minipizzorna ur ugnen. Bred vid tomatsås samt fördela hälften från osten vid pizzorna.

15 mins.

Placera ut den övriga fyllningen, strö ovan lite oregano samt nå toppen tillsammans med resten från osten.

Brownie:

• 380 g svarta frön från växter ofta använda som mat 1 förpackning
• 0,5 dl kokosolja
• 0,75 dl kakao
• 0,75 dl kokossocker
• 0,5 tsk salt
• 2 st ägg
• 2 dl riven zucchini ca enstaka halv normalstor zucchini
• 50 g mjölkfri mörk choklad hackad

Frosting:

• 50 g mjölkfri mörk choklad smält
• 1 st avokado liten
• 1 tsk honung
• 1 msk mandelmjölk eller ytterligare vegetabilisk mjölk
• några faller i små droppar mintolja/extrakt går för att utesluta
• flingsalt för att nå toppen med

• Värm ugnen mot 175° varmluft.

• Smält kokosolja, tår zucchini samt hacka choklad.

• 

Fröknäcke

• 2 dl solrosfrön
• 1 dl linfrön
• 1 dl pumpafrön
• 1 dl sesamfrön
• 0,5 dl chiafrön
• 2 msk psyllium
• 0,5 tsk örtsalt
• 2 msk olivolja
• 2 dl vatten
• 1 tsk flingsalt för att strö över

Rödbetsröra

• 2 st rödbetor
• 170 g stora vita bönor ex.

  Go greens

• 0,5 msk tahini kan uteslutas
• 1 msk olivolja
• 2 msk vatten
• 1 st vitlöksklyfta liten
• 0,5 tsk örtsalt
• svartpeppar en nypa

Fröknäcke

• Värm ugnen mot 175° (varmluft).
• Blanda samtliga torra ingredienser inom enstaka bunke.

  Häll inom vätska samt olivolja samt rör angående tills allting blandats.

• Låt blandningen stå inom ca 5 minuter således för att chiafröna samt psylliumet får svälla lite.
• Bred ut fröblandningen vid ett plåt klädd tillsammans med bakplåtspapper. Använd gärna en pappersark bakplåtspapper samt tryck ut fröknäcket mellan dem numeriskt värde arken.
• Strö ovan flingsalt samt grädda inom mitten från ugnen inom ca 50 minuter.

  Kanterna bör existera gyllenbruna samt hårda. dock titta upp sålunda för att detta ej bränns!

• Låt svalna vid en galler. Bryt inom bitar samt förvara inom ett flaska tillsammans lock.

Rödbetsröra

• Koka rödbetorna tills dem existerar mjuka.
• Mixa rödbetorna samt vita frön från växter ofta använda som mat tillsammans med hjälp från ett stavmixer.
• Lägg mot resten från ingredienserna samt mixa mot ett slät röra.

  Späd tillsammans med dricksvatten ifall ni tycker detta blir på grund av tjockt.

• Servera rödbetsröran tillsammans med fröknäcket.

• 6 st färska dadlar
• 1 msk kokosolja
• 2 dl havremjöl
• 1 dl kokosflingor
• 1 dl rivet äpple
• salt en nypa
• 1 msk kanel
• kardemumma en nypa
• 1,5 dl valnötter kan uteslutas
• 1 st ägg
• 0,5 dl kokosgrädde
• 1 tsk kokossocker eller honung
• 3 st äpplen inhemska
• lite kanel för att strö över

• Värm ugnen mot 175° (varmluft).
• Kärna ur dadlarna samt mixa dem tillsammans tillsammans kokosoljan inom ett matberedare (eller tillsammans enstaka stavmixer).
• Tillsätt havremjöl, kokosflingor, rivet äpple samt kryddor samt 1 dl valnötter.
• Mixa mot alltsammans mot enstaka kladdig, dock fast deg.
• Tillsätt resten från valnötterna samt mixa således för att dem blandas tillsammans degen dock ej helt jämn.

  Behåll lite grova bitar.

• Blanda ihop hönsägg, kokosmjölk samt kokossocker tillsammans ett matredskap inom ett små skål.
• Smörj ett form eller gestalt tillsammans kokosolja samt tryck ut degen inom den.
• Skala samt klyfta äpplen samt placera dem inom formen.
• Häll äggblandningen ovan äpplena inom formen samt strö ovan lite kanel.
• Grädda pajen inom mitten från ugnen inom ca 25 minuter.