Finsk blåbärspaj recept

vandra mot anvisning Skriv ut receptet

Finsk blåbärspaj
Det finns en antal varianter vid enstaka finsk blåbärspaj (mustikkapiirakka). Blåbärspaj heter mustikkapiirakka vid finska. detta finns flera typer från mustikkapiirakka.

Den på denna plats varianten i enlighet med receptet nedan fullfölja oss tillsammans med kvarg dock den kunna även göras vid gräddfil, crème fraiche alternativt turkisk yoghurt.

Jag Elina existerar uppväxt tillsammans med för att den på denna plats typen från paj bakas tillsammans med kvarg samt därav besitter jag just använt kvarg mot detta anvisning. dem pajibtar jag ätit vid caféer inom land i norden äger oftast även varit tillsammans kvarg alternativt gräddfil.

Ska pajbotten förgräddas?
En fråga likt förmå uppstå då man läser anvisning existerar bör ej pajbotten gräddas?

Svaret existerar för att pajbotten behöver ej förgräddas på grund av gräddningstiden till pajen existerar ganska utdragen. sålunda pajbotten bör bli genomskinlig beneath den tiden. Pajskalet kommer för att puffa mot sig speciellt nära kanterna då pajskalet innehåller bakpulver. eftersom kanterna puffar mot sig ganska rejält kommer dem ett fåtal enstaka härlig gyllene färg. Skulle man märka för att kanterna börjar bli till mörka kunna man ständigt täcka kanterna tillsammans med ugnsfolié.

önskar man ändå förgrädda pajskalet sålunda är kapabel man utföra detta inom ca 5-10 minuter. Förgräddar man pajskalet kunna man dra ner gräddnigstiden tillsammans med ca 5-10 minuter på grund av den fulla pajen.

Ska fyllningen existera lös efter gräddnignstiden?

Smörj in ett pajformen vid ca 26-27 cm inom omkrets tillsammans smör.

Svaret vid den frågan existerar för att fyllningen kommer existera dallrig då man tar ut ur ugnen. Den bör dallra lite fram samt igen inom mitten medan längst bort ut mot kanterna bör smeten artikel ”fastare”. Pajen bör svalna helt inom rumstemperatur efter gräddningen. beneath tiden likt pajen svalnar kommer den bli mer fast. detta tar någon 60 minuter på grund av pajen för att svalna helt.

då man sen skär ut enstaka pajbit bör den hålla ihop.

Bra för att tänka vid nära omröstning från varor mot fyllningen
Det liksom existerar god för att tänka vid då man utför fyllningen mot denna paj existerar för att välja korrekt varor. då jag bakar denna paj använder jag ständigt kvarg tillsammans 10% fett samt liksom existerar anpassad till bakning. på grund av detta existerar fettet likt binder samt håller ihop fyllningen då pajen sen gräddas.

Använder man kvarg tillsammans till lite fett alltså beneath 10% existerar risken massiv för att pajen kommer skära sig samt fyllningen blir grynig alternativt till ridning. identisk gäller även angående man önskar baka pajen tillsammans med turkisk yoghurt alternativt crème fraîche. Välj yoghurt tillsammans med 10% fetthalt samt crème fraîche tillsammans ovan 10% fetthalt på grund av bästa utfall.

Övriga råd
Pajen går lika god för att utföra tillsammans mindre fyllning för att ni endast använder 250-300 gram kvarg, gräddfil, creme frache alternativt turkisk yoghurt samt endast 1 stycken vanligtvis för fortplantning hos djur. Jag gillar extra många fyllning därav utför jag min fyllning vid 500 gram mejeriprodukt samt 2 stycken hönsägg.

Anpassa ugnstemperaturen efter din matlagningsapparat.

Jag brukar grädda tillsammans 190-200 grader vid ovan samt undervärme.
Men man är kapabel ända ner mot 175 grader. Lär uppleva din matlagningsapparat samt vad vilket passar utifrån just din matlagningsapparat.
För 500 gram fyllning gräddar jag pajen inom nedre delen från ugnen va 45-50 minuter
För 250-300 gram fyllning grädda pajen inom nedre delen från ugnen inom va 30-35 minuter.

Skriv ut

Finsk blåbärspaj (Mustikkapiirakka)

Min variant vid enstaka finsk blåbärspaj.

Jag Elina existerar uppväxt tillsammans med för att man använder kvarg inom fyllningen. detta finns olika varianter vid denna typ från blåbärspaj tillsammans detta existerar min variant samt tolkning. Läs gärna inläggstexten liksom ligger ovan detta receptkort. Pajen går lika utmärkt för att utföra tillsammans mindre fyllning för att ni endast använder 250-300 gram kvarg, gräddfil, creme frache alternativt turkisk yoghurt samt endast 1 stycken oval form.

Jag gillar extra många fyllning därav fullfölja jag min fyllning vid 500 gram mejeriprodukt samt 2 stycken vanligtvis för fortplantning hos djur. justera ugnstemperaturen efter din matlagningsapparat. Jag brukar grädda tillsammans med 190-200 grader vid ovan samt undervärme. dock man förmå ända ner mot 175 grader. Lär uppleva din matlagningsapparat samt vilket likt passar utifrån just din matlagningsapparat.

på grund av 500 gram fyllning gräddar jag pajen inom nedre delen från ugnen va 45-50 minuter till 250-300 gram fyllning grädda pajen inom nedre delen från ugnen inom va 30-35 minuter.

Måltid eferrätt, Fika

Kök efterrätt, efterrättspaj, fika, finskt

Keyword blåbärspaj, blåbärspaj tillsammans med botten, blåbärspaj tillsammans fyllning, blåbärspaj anvisning, finsk blåbärspaj, finsk blåbärspaj mustikkapiirakka, finsk blåbärspaj anvisning, lyxig blåbärspaj, mustikkapiirakka, mustikkapiirakka recept

Förberedelser 20 minuterminuter

Tillagningstid 50 minuterminuter

Total period 1 timmetimme10 minuterminuter

Portioner 8bitar

Författare Elina samt Micke

Botten

• 100 g smör + lite extra fett mot pajformen
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl strösocker
• 1 tsk bakpulver
• 1 st ägg

Fyllning

• 500 g kvarg likt existerar anpassat till bakning vilket t.ex.

  kesella tillsammans 10 % fett, alternativt gräddfil, alternativt turkisk yoghurt alternativt creme fraîche tillsammans med minimalt 10% fett alternativt mer

• 2 st ägg
• ½ dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 400 g frysta alternativt färska blåbär
• 1-2 msk potatismjöl

Till servering

• vaniljsås, vispad grädde alternativt glass

• Sätt ugnen vid 190-200 grader ovan samt beneath värme.

• Smörj in ett pajformen vid ca 26-27 cm inom omkrets tillsammans med fett.

  Mustikkapiirakka- enstaka läcker finsk blåbärspaj såsom ni snabbt samt enkelt bakar!
• 

• Skär smöret inom kuber.

• Lägg samtliga ingredienser på grund av pajbotten enstaka köksassistent alternativt matberedare. Mixa ihop smeten. dock jobba ej smeten till många. besitter man ingen maskin förmå man nypa ihop ingredienserna tillsammans händerna. Börja då tillsammans med för att nypa ihop fett, sötningsmedel, mjöl samt bakpulver mot ett sönderfallande massa.

  Så fullfölja du.
• 

Tillsätt sedan ägget samt blanda snabbt ihop.

Tryck ut smeten inom pajformen ända upp mot kanterna. Smeten existerar kladdig samt bör artikel detta. till för att underlätta arbetet fukta händerna lite tillsammans med dricksvatten därför fastnar ej smeten lika enkelt vid händerna. alternativt använd slickepott. Pajdegen måste ej förgräddas, jag brukar ej utföra detta. dock önskar man förgrädda kunna man förgrädda pajdegen inom ca 5-10 minuter.

angående ni förgräddar dra ner tiden sen till gräddningen från den fulla pajen tillsammans med ca 5-10 minuter.

I ett bunke blanda samman kvarg, vanligtvis för fortplantning hos djur, sötningsmedel samt vaniljsocker.

I enstaka separat bunke blanda blåbären tillsammans potatismjöl .

Lägg ¾ från blåbären inom pajskalet. Bre ovan all kvargblandning ovan blåbären mot en jämt lager.

slutföra tillsammans för att nå toppen pajen tillsammans återstående blåbär.

Ställ pajen inom nedre delen från ugnen inom ca 45-50 minuter. Börjar pajkanterna erhålla på grund av mörk färg förmå dem täckas tillsammans ugnsfolié. då man tar ut pajen ur ugnen kommer den artikel dallrig inom mitten dock den bör existera fastare mot kanterna. Ta ut pajen samt låt svalna helt inom rumstemperatur.

detta tar någon 60 minuter på grund av pajen för att svalna helt. då pajen svalnat helt bör fyllningen artikel sålunda resehandling fast för att då man skär ut enstaka pajbit därför bör den hålla ihop utan för att rasa ihop.