Judiskt bröd recept med smör och mjölk
Me, myself and I
Jag hittade en anvisning vid ett engelsk blogg. en anvisning vid challah tillsammans med fyllning från bland annat mandel, päron samt krydda caramel.
detta tyckte jag lät jättegott dock jag fanns ej helt trygg vid vilket ett challah egentligen existerar sålunda jag tog vid mig googlesen samt sökte. Jag kom fram mot för att detta existerar en traditionellt judiskt flätat bakverk likt bland annat äts nära helgdagar. detta existerar gjort vid ett sötad jäsdeg tillsammans hönsägg dock helt utan mejeriprodukter eftersom den judiska traditionen säger för att man ej får blanda animalisk föda samt mjölkprodukter inom identisk måltid.
Challan existerar en typisk judiskt bakverk vilket äts mot Sabbat samt andra stora högtider – förutom Pesach (Påsk) då man äter ojäst bröd.samt challah äts vanligtvis mot måltiderna. angående jag skulle jämföra detta tillsammans med något annat bakverk ligger nog den franska briochen närmast mot hands dock ändå ej då brioch innehåller fett samt mejeriprodukt. Challah äger dock inga såsom helst likheter tillsammans med vår svenska bergis/barkis vilket står för att studera vid Wikipedia.
Receptet jag hittade vid nätet existerar tillsammans facit inom grabb ej någon challah även angående detta finns vissa likheter.
Gör enstaka lös deg från siktat mjöl samt sålunda många mejeriprodukt (ungefär 5 dl) såsom behövs på grund av för att detta skall vandra för att jobba degen.Flätningen, äggen samt vattnet existerar desamma dock bloggerskan äger även blandat in fett samt detta existerar ju helt ej tillåtet inom enstaka sann challa. Jag skulle närmast vilja förklara detta likt ett någorlunda ordinär vetelängd dock gott detta låter detta onekligen.
Challah existerar en judiskt bakverk gjord vid oval form, mejeriprodukt samt olja förutom basingredienserna.Jag gjorde inom samtliga fall stöt inom saken samt provade dock gjorde förstås vissa ändringar, bland annat bytte jag ut smöret mot olja samt istället till krydda caramel hackade jag ner Marabous nya mjölkchoklad tillsammans med salta mandlar. samt var kom mjölken inom likt ju egentligen ej bör finnas tillsammans dock jag existerar ej judisk därför till mig besitter detta ej någon innebörd.
Frågan existerar ju ifall bloggerskan ens provat för att utföra receptet tillsammans päronen inom på grund av dem vätskade sig därför för att detta gick åt betydligt många mer mjöl än vilket såsom fanns angett. enstaka traditionell challah existerar oftast ihopflätad från sex olika deglängder dock detta plats definitivt överkurs till mig sålunda jag satsade vid fyra istället vilket fanns nog därför knepigt.
Challahinspirerad vetelängd &#; Foto: Britt-Marie Knutsson
Nästa gång bör jag utföra numeriskt värde bakverk istället på grund av en likt jag gjorde för tillfället, detta blev gigantiskt!
Här besitter oss gjort enstaka matigare variant vid detta klassiska judiska brödet babka samt fyllt detta tillsammans med nässelpesto.dock tänker man efter existerar detta ju ej därför konstigt således många mer mjöl jag fick tillsätta. Väljer man för att utföra en bakverk får man lägga detta diagonalt vid plåten annars får detta ej område. Doften plats helt obeskrivligt underbar samt den sitter kvar kvar inom luften, mmmmm. samt brödet smakade verkligen gott dock från päronen kändes ej någonting alls dock jag skulle behärska tänka mig för att dem bidrog mot saftigheten.
Det denna plats existerar ett inledande utgåva från receptet, detta fungerar samt blir gott dock blir på grund av många således jag kommer för att ändra detta då jag besitter provbakat ett gång till.
Men så på denna plats gjorde jag:
2,5 dl vatten
14 &#; 16 dl vetemjöl special (beror lite vid hur saftiga päronen är)
1 påse torrjäst till söta degar, 12 g
1 dl råsocker
1 tsk salt
0,75 dl rapsolja
3 ägg
2 fasta päron
g mjölkchoklad tillsammans med salta mandlar
1 dl mandelspån
Pensling samt garnering
1 ägg
mandelspån
- Värm vattnet således detta blir ljummet, torrjäst klarar lite högre temperatur än ny fermenterad.
Häll ner vattnet inom ett degbunke.
- Blanda ungefär hälften från vetemjölet tillsammans med jästen, osockrad socker samt krydda.Challah existerar en judiskt bakverk gjord vid hönsägg, mejeriprodukt samt olja förutom basingredienserna.
- Häll inom oljan samt äggen samt således många mjöl att detta blir enstaka deg samt knåda ordentligt.
- Skala, kärna ur samt tärna päronen. Hacka chokladen. Blanda ner detta tillsammans tillsammans med mandelspånen inom degen. Päronen kommer för att utföra således för att degen blir lösare sålunda idag får man tillsätta ännu mer mjöl därför för att degen blir smidig igen.
- Täck bunken tillsammans med plastfolie samt låt jäsa mot dubbel storlek, 30 &#; 40 minuter.
- Nu besitter man en omröstning angående man önskar utföra enstaka alternativt numeriskt värde vetelängder.
önskar man utföra numeriskt värde vetelängder delar man degen inom numeriskt värde lika stora bitar medan man behåller degen hel ifall man önskar utföra enstaka längd.
Bullarna jäser inom kylskåpet ovan natten. - Nu delar man varenda deg inom 3 &#; 6 bitar beroende vid hurdan fläta man önskar göra, enklast existerar ju enstaka vanlig 3-fläta. Rulla ut bitarna till långa längder. Sen flätar man ihop längderna. Lägg ovan vid enstaka bakplåtspappersklädd plåt.
- Täck degflätan/flätorna samt låt jäsa ytterligare ca 30 minuter.
- Penlsla tillsammans med uppvispat oval form samt strö ovan mandelspån.
- Grädda inom nedre delen från ugnen, grader inom ca 50 minuter till enstaka massiv fläta.
fullfölja man numeriskt värde hårflätor räcker detta tillsammans med 30 &#; 35 minuter.
Blanda ner detta inom vattnet.
Knåda degen/degarna ett små stund.