Tomatsås till pizza recept

Vill ni lära dig utföra sann eller genuin tomatsås mot napolitansk pizza? Pizza existerar ett från svenskarnas absoluta favoriträtter samt besitter varit sålunda ända sedan den gjorde sitt intåg inom land vid 1950-talet. Den svenska pizzan existerar dock enstaka rum variant. Originalet härstammar ifrån Italien samt närmare bestämt staden Neapel vilket sägs existera pizzans ursprungsort.

Häll inom tomater samt krossa dem tillsammans enstaka sked.

Sedan dess äger pizzan gjort internationell yrkesliv samt existerar inom solens tid ett maträtt vilket erbjuds mat eller dryck ovan läka världen; detta existerar dock den napolitanska pizzan liksom existerar grunden samt allt fler svenskar äger fått upp ögonen till denna variant från vår favorit då detta handlar angående snabbmat.

En napolitansk pizza kännetecknas från sin enkelhet, den består oftast bara från en fåtal ingredienser samt topping.

detta viktigaste existerar egentligen bottnen vilket ofta innehåller enstaka sektion speciella ingredienser.

Tillsätt tomatpuré samt låt den bryna tillsammans med beneath omrörning ett minut.

Dessa skiljer sig ifrån dem likt används till för att erhålla fram enstaka mer klassisk svenska pizzadeg. Bland annat använder man sig från en speciellt mjöl, Tipo 00-mjöl.

Ingredienserna existerar A samt O

En tomatsås är kapabel innehålla hur flera ingredienser man önskar, detta går för att variera den inom all oändlighet samt addera alternativt ta försvunnen dem ingredienser såsom man egen gillar alternativt avskyr.

inom denna tomatsås ingår dock bara en fåtal ingredienser, då detta existerar enkelheten likt utför den därför fantastisk.

Smaka från tillsammans med krydda samt krydda samt eventuellt ett nypa socker.

dock på grund av för att tomatsåsen verkligen skall bli utmärkt gäller detta för att dessa ingredienser existerar från god standard. Viktigast existerar naturligtvis själva tomaterna. dem såsom brinner på grund av den napolitanska pizzan samt dess bevarande förespråkar San Marzano-tomater vilket existerar ett speciell tomatsort. Går detta ej för att hitta just den sorten kunna man även nyttja sig från Pelati-tomater.

Recept vid god tomatsås mot napolitansk pizza

• 1 flaska bota tomater från god standard (alternativt färska tomter angående man således önskar)
• 3 gram krydda, gärna havssalt
• 1 msk olivolja från god kvalitet
• 5-6 färska basilikablad

Vissa tillsätter även enstaka små mängd bakpulver, ca 1/2 krm.

Detta tar försvunnen lite från syran inom tomaterna vilket fullfölja för att man ej behöver tillsätta sötningsmedel till för att ett fåtal fram ett god söt-syrlig tomatsås.

Lägg samtliga ingredienser inom enstaka kopp samt blanda dem. detta går god för att köra tillsammans med ett mixer medan vissa finsmakare föredrar för att mosa tomaterna på grund av grabb på grund av för att ett fåtal fram den bästa konsistensen.

dem flesta kännare brukar även poängtera för att man bör jobba tillsammans med läka tomater ifall man använder burktomater.

Hacka vitlök fint.

Färdigkrossade tomater ger ej lika god resultat.

Många tror för att man behöver koka såsen på grund av för att den skall tjockna dock faktum existerar för att detta tar försvunnen många från tomaternas goda smakupplevelse samt fräschör. detta existerar dock enstaka god koncept för att utföra sin tomatsås dagen innan man skall baka pizzor. Låt den stå samt dra inom kylskåpet ovan natten således kommer smakerna fram vid en förbättrad samt kraftigare sätt.

Lagom mängd

Hemligheten på baksidan ett riktigt god, klassisk, autentisk napolitansk pizza existerar för att bota tiden äga ordspråket ”less fryst vatten more” inom åtanke.

Tillsätt oregano.

Detta gäller självklart även då detta kommer mot tomatsåsen. Även ifall tomatsåsen existerar god bör man ej äga vid till många.

detta är kapabel utföra botten soggig, något man ej önskar äga vid enstaka pizza. Botten skall existera krispig samt knaprig, tillsammans lite seghet. därför undvik för att sänka något under vatten din pizza inom sås.

Vin mot napolitansk pizza

Till ett napolitansk pizza tillsammans med tomatsås passar friska samt fruktiga röda viner likt Chianti alternativt Barbera. Förutom Chianti samt Barbera, förmå ni även testa ett Sangiovese alternativt enstaka ung Valpolicella mot enstaka napolitansk pizza tillsammans tomatsås.

Dessa viner äger tillräcklig syra på grund av för att balansera tomatsåsens sötma samt komplettera pizzans fylliga smaker utan för att överväldiga den.