Asiatiskt recept kött
Sticky beef
Sticky beef
En många god biffrätt var biffen friteras samt blandas tillsammans tillsammans ett god, smakrik samt "sticky" sås.
Måltid Middag
Kök asiatisk inspirerat
Keyword asiatisk biff, asitatisk biff anvisning, crispy beef anvisning, friterad biff, sticky beef, sticky beef recept
Förberedelser 20 minuterminuter
Tillagningstid 30 minuterminuter
Total period 50 minuterminuter
Portioner 4portioner
Författare Elina samt Micke
Biff
- 700 g ryggbiff
- salt
- 1 msk sesamolja
- 1 msk kinesisk soja
Panering
- 1 st ägg
- 2 dl vetemjöl
- ½ dl majsstärkelse
Sås
- ½ dl ketchup
- 3 msk risvinäger
- 1 msk kinesisk soja
- 1 msk ostronsås
- 1 msk brun farinsocker
- 1-2 msk majsstärkelse + dricksvatten
Grönsaker
- 1 st grön peppar
- 1 st röd peppar
- 1 st röd chili
- 1 tumstor bit ingefära
- 3 st vitlöksklyftor
- neutral olja mot stekning
Biff
Strimla ryggbiffen mot munsstora bitar.
Stek inom mitten från ugnen ca 20 min.Lägg ovan ryggbiffen inom ett bunke. Tillsätt krydda samt blanda runt köttet.
Blanda ner sesamolja samt soja.
Låt stå samt marineras beneath tiden ni blandar samman sås samt skär vegetabilier.
Sås
Blanda samman ketchup, risvinäger, soja, farinsocker samt ostronsås inom enstaka kopp. Ställ åt sidan.
Grönsaker
Skär peppar inom bitar.
Skala ingefära samt vitlök.
Blanda grädde, soja samt ingefära.Finhacka ingefära, vitlök samt chili.
Panering samt fritering
Hetta upp olja för att fritera inom upp mot 180 grader.
Knäck ägget ner inom biffbunken samt blanda ordentligt tillsammans biffen.
Blanda samman vetemjöl samt majsstärkelse inom enstaka kopp.
Visar 465 anvisning ; Pho tillsammans med biff samt hoisinsås.Vänd runt biffen inom mjölblandningen noggrann innan fritering.
Fritera biffen inom rundor ca 3-4 rundor.
Fritera biffen tills den får ett mörk samt gyllene färg ca 3-4 minuter.
Låt detta färdigfriterade köttet rinna från vid galler alternativt hushållspapper.
Sätt ugnen vid 225° alternativt 210° varmluft.
Tillagning vegetabilier samt sås
Hetta upp enstaka panna/wokpanna tillsammans olja. Stek peppar inom någon 60 sekunder samt tillsätt sedan ingefära, vitlök samt chili samt stek ytterligare någon 60 sekunder.
Häll ner såsen inom pannan samt låt koka upp.
Rör ut majsstärkelse tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt häll ner inom såsen. Låt såsen sjuda tills den tjocknat.
Blanda ner den friterade biffen. Vänd runt ordentligt samt servera.
Skär purjolöken inom skivor vid snedden, skal samt finhacka vitlöken.Servera tillsammans tillsammans ris, sesamfrön samt salladslök.