copbiter.pages.dev

Maträtter med rådjur

Grillad rådjursfilé tillsammans med krossad örtpotatis samt rostad majs.

Varje tid existerar detta identisk visa.

Rådjurstek tillsammans med röda betor inom lingonvinägrett samt pepparrotsgrädde.
  • Rådjurstek tillsammans med röda betor inom lingonvinägrett samt pepparrotsgrädde.

    • därför fort månad förändras inom januari ändras mina matpreferenser. från någon anledning utför detta var skiftet för att jag blir sugen vid helt ytterligare föda.

    Viltgryta.
  • Viltgryta.

    • Höstens grytor samt gratänger får ge vika till enklare, dock noggrann lika god föda. Jag önskar hellre äga rena smaker istället på grund av föda dränkt inom ett mjuk sås. var existerar jag samt min man otroligt oense eftersom han anser för att ett kvällsmål ej existerar enstaka kvällsmål utan sås. Håller man tillsammans honom förmå man självklart servera ett god rödvinssås mot den på denna plats rätten.

    Så mot denna helg äger jag skapat en anvisning likt lite försiktigt andas vår.

    Rådjursfilé tillsammans med kantareller, svartkål, rotselleripuré samt rödvinssås · Rådjursfilé tillsammans med potatispuré samt friterade potatisskal · Sotat.
  • Rådjursfilé tillsammans med kantareller, svartkål, rotselleripuré samt rödvinssås · Rådjursfilé tillsammans med potatispuré samt friterade potatisskal · Sotat.

    • Rostad majs, smörstekt sparris, krossad rotfrukt samt vitlökssmör. Allt detta existerar sådant oss ofta äter vid sommaren denna plats hemma.

    Gryta vid viltkött samt karljohanssvamp.
  • Gryta vid viltkött samt karljohanssvamp.

    • mot detta besitter jag grillad rådjursfilé. kunna man ej släpa fram grillen därför går detta självklart utmärkt för att bryna köttet samt sedan låta detta vandra uppenbart inom ugnen.

    Grillad rådjursfilé

    Ingredienser

    • ca 700 g rådjursfilé

    • salt samt svartpeppar

    Gör därför här

      1. Ta fram köttet samt låt detta ligga ner framme inom rumstemperatur ca 1 60 minuter innan detta tillagas.

      2. Krydda tillsammans med krydda samt peppar.

      3. Grilla rådjursfilén (eller ugnsstek) tills innertemperaturen når 56°C.

    Örtkrossad potatis

    Ingredienser

    • ca 1 kg rotfrukt (gärna små, runda)

    • Salt

    • 2 dl cheddar ost

    • 1 dl finhackade blandade örter

    Gör därför här

      1. Koka potatisen helt mjuk inom lättsaltat vätska.

        Häll från vattnet samt låt potatisen ånga från enstaka stund.

      2. Lägg potatisen inom enstaka ugnsfast struktur. Tryck mot varenda rotfrukt tillsammans med baksidan från ett träslev sålunda för att potatisarna krossas enkel.

        Rådjurssadel.
      3. Rådjurssadel.

        4. Salta.

      4. Strö ovan riven cheddarost samt blandade färska örter.

      5. Gratinera potatisen inom 225°C inom cirka 20 minuter alternativt tills den fått härlig färg.

    Vitlökssmör

    Ingredienser

    • 200 g smör

    • 2 vitlöksklyftor

    • Flingsalt

    Gör således här

      1. Låt smöret bli rumstempererat samt vispa upp detta tillsammans ett elvisp.

      2. Skala samt finriv vitlöken samt blanda tillsammans med smöret.

        Tillsätt flingsalt.

    Smörstekt sparris

    Ingredienser

    • 2 knippen sparris á 250 g

    • Smör för att steka i

    • Salt

    • 1 msk balsamico

    Gör sålunda här

      1. Skölj sparrisen samt bryt från den nedre, lite träiga delen.

      2. Stek inom fett tills den mjuknar samt fått lite färg.

        Salta samt ringla ovan lite balsamico.

    Rostad majs

    Ingredienser

    • 2 silverlökar

    • 600 g majs

    • Smör för att steka i

    • Salt

    Gör därför här

      1. Skala samt finhacka löken.

        Rådjursgryta tillsammans med syltlök samt timjan.
      2. Rådjursgryta tillsammans med syltlök samt timjan.

        3. Stek den helt mjuk inom lite smör.

      3. Tillsätt majsen samt fortsätt steka tills majsen fått enstaka gyllene färg. Salta lätt.

  • maträtter med rådjur