Chili majonnäs recept
Chilimajonnäs
Med hemmagjord chilimajonnäs förmå ni enkelt lyfta dina rätter mot nya höjder.
Chilimajonnäs är en mångsidigt tillbehör
Ursprunget mot majonnäs är omtvistat, vissa hävdar för att den uppfanns från ett fransk hertig på 1700-talet medan andra hävdar för att såsen funnits längre än så, inom Spanien.
Chilimajonnäs är ett modern twist på klassisk majonnäs. Genom för att blanda den milda samt krämiga såsen tillsammans varm chili får ni ett sås såsom är smakrik samt passar mot ett mängd olika rätter.
Vispa samman äggula, senap, vinäger samt vatten.Den passar mot modell utmärkt mot friterad föda, burgare samt många asiatiska maträtter. Chilimajonnäs förmå användas såsom den är alternativt liksom bas inom andra såser, vilket aioli alternativt remouladsås.
Välj styrka på din chilimajonnäs
Smaken på chilimajonnäs kunna varieras beroende på vilken typ från chili likt används.
ett mild chili liksom jalapeño ger enstaka diskret hetta, medan ett habanero alternativt carolina skördare ger ett stark samt nästan bedövande hetta. Genom för att justera mängden chili kunna ni enkelt justera chilimajonnäsen efter din personlig smakförmåga.
1 knivsuddgochujang- (koreansk stark.Skulle detta bli för starkt är detta bara för att blanda ner lite mer majonnäs. Chilimajonnäs kunna förberedas inom förväg samt förvaras inom kylskåp inom upp mot enstaka vecka.
Gör så här
Börja tillsammans med för att göra ett klassisk majonnäs.
1spansk pepprig .Rör ner finhackad chili efter smakupplevelse. För enstaka vänligare variant är kapabel ni använda chiliflakes alternativt chiliolja. angående ni hackar färsk chili från starkare sort är detta viktigt för att tvätta händerna noga efteråt.
Smaka från tillsammans krydda samt krydda.
2vitlöksklyftor- hackade.
Vispa äggulor, dijonsenap samt vitvinsvinäger tillsammans. Tillsätt sedan oljan droppvis beneath kraftig vispning.
ifall såsen blir för tjock kunna ni späda den tillsammans med lite dricksvatten alternativt gräddfil.
Ingredienser
2 äggulor
1 tsk dijonsenap
2 dl vegetabilisk olja
1 msk vitvinsvinäger
1–2 röda chilifrukter, finhackade (eller efter smak)
Salt samt pepprig efter smak
Vin likt passar mot chilimajonnäs
Riesling