Recept på vegetariska dolmar
Dolma existerar ett trevlig riktig, man förmå förtära den kall alternativt varm, såsom tillbehör alternativt liksom enstaka hel måltid. Smaken skiljer även bland dolma, något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör, välkryddade alternativt milda smaker från t ex örter. Ris brukar artikel basen dock sedan varieras innehållet lätt; animalisk föda alternativt vegetariskt, mögelväxt alternativt frön från växter ofta använda som mat.
detta existerar bara fantasin likt sätter gränser samt vilket man egen gillar vilket avgör.
5 dl ris, rundkornigt · 2 gula lökar · 1 dl olivolja · ca 2 citroner, pressade (justera syra efter smak).Höljet till dolma varierar även, detta förmå bestå från t ex vinblad, vitkål, lök, tomat, aubergine, zucchini, potatis…
Idag testade jag för att utföra dolma vid färska vinblad till inledande gången. detta fanns lite knepigare för att hålla ihop dolmen dock resultatet blev lika god angående ej förbättrad än tillsammans med konserverade/vacuumförpackade vinblad.
Denna gång blev detta vegetariska dolma tillsammans med fyllning från ris, peppar, mynta samt persilja samt enstaka hel sektion lök. Gott!
1/2 kg.Ingredienser
1 pkt vinbladsdolma (färska, vid flaska alternativt vacuumförpackat)
3 dl basmatiris
1 citrongul lök
2 salladslökar
3 vitlöksklyftor
0,5 dl olivolja
1 dl ny mynta
1 dl nyligen tillverkad bladpersilja
1 skarlakansröd paprika
1 msk salt
1 tsk svartpeppar
3 msk granatäpplesirap
1 citron
Sås
2 msk tomatpuré
1 dl olivolja
Salt
Peppar
Du behöver också
rotfrukt (eller vinblad) mot botten från kastrullen till för att detta ej bör bränna fast.
skiva liksom bör fungera vilket vikt vid dina dolma, detta på grund av för att dolman ej bör vecklas upp från detta kokande vattnet.
Så denna plats fullfölja du:
1.
Skölj riset noga samt väl samt låt stå cirka 20 minuter, gärna längre.
2. Tvätta från vinbladen noggrant.
3.
Detta existerar enstaka från mina absoluta favoriträtter ifrån detta Libanesiska köket.Hacka lök, vitlök salladslök, peppar samt blanda tillsammans riset. Finhacka mynta samt persilja samt blanda ner tillsammans med riset. Lägg inom krydda samt pressa ovan citron och häll inom granatäppelsirapen.
4. skal rotfrukt samt rundel 1 cm skivor (eller använd vindblad) samt fyll botten från kastrullen.
5.
2.Skär försvunnen alternativt klipp från stjälken vid vinbladet. Lägg 0,5-1 msk från blandningen vid bladet, vik ovan stjälkkanten ovan blandningen samt sedan sidokanterna, fortsätt sedan rulla därför spänt ni kunna. Placera rullen inom kastrullen samt fortsätt tillsammans med nästa. Packa dina rullar tätt, tätt.
6. Dags för att blanda ”såsen”! Rör ut tomatpurén samt saltet tillsammans lite varmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig – titta mot för att inga klumpar från tomatpurén finns kvar.
Finhacka persilja, mynta, vitlök samt lägg inom identisk kopp såsom riset.Häll sedan såsen ovan dolman samt häll sedan olivoljan ovan. Häll vid kokande dricksvatten mot detta täcker. Lägg vid ditt tallrik således för att dolman ligger kvar. vid tillsammans lock samt låt koka vid medelvärme inom cirka 60 minuter.
Goda vegetariska kåldolmar fulla tillsammans riven halloumi samt cannelinibönor.då vattnet kokat försvunnen kunna man låta dolman stå vid ettan samt ”gosa” mot sig mot detta existerar dags för att äta.