Lax stek recept

vandra mot anvisning Skriv ut receptet

På Österlen var jag ofta hälsar vid mor finns flera gårdar tillsammans med ekologiskt alternativt närproducerat animalisk föda från utmärkt standard. Den denna plats gången fick oss tag vid ett massiv härlig lammstek tillsammans med ben mot god kostnad. Perfekt för att laga inom matlagningsapparat beneath flera flera timmar på grund av för att ett fåtal därför mör för att köttet faller isär.

Du får rejält tillsammans mört samt smakrikt animalisk föda vilket ni kunna servera mot härlig kvällsmål alternativt blanda tillsammans frön från växter ofta använda som mat alternativt linser inom grytor på grund av för att dryga ut ifall ni önskar. en mer ekonomiskt sätt för att förtära gott animalisk föda såsom flera söker för tillfället till tiden.

Räkna tillsammans med minimalt 4 timmar inom ugnen dock mer realistiskt nära 6 timmar till för att ett fåtal köttet därför var riktigt mört.

Gnid in lammsteken tillsammans olja, runt om.

ni får även ett magiskt god skysås för att reda samt utföra sås från såsom den existerar alternativt nyttja inom grytor samt soppor.

Jag serverade lammet tillsammans puré gjord från sellerirot, blomkål samt ramslök (kan bytas mot gräslök samt lite vitlök), ghee, krydda samt krydda.

Här hittar ni 7 anvisning vid lammstek samt andra goda lammrätter för att laga mot påsk: Lammstek tillsammans med ugnsrostad rotfrukt samt färska örter.

Utöver detta rostade morötter samt sockerärtor. Magiskt gott!

En saftig lammstek tillsammans med smakupplevelse från vitlök, örter samt alkoholhaltig serverad tillsammans lök samt morötter.

Mör långstekt lammstek tillsammans med ben

Ett väldigt enkelt, ekonomiskt sätt för att tillaga lamm vid likt dessutom blir helt strålande gott.

Förberedelser: 20 minuterminuter

Tillagningstid: 2 minuterminuter

Portioner: 8port

Kalorier: 1g

2,5 kg lammstek tillsammans ben
1 msk salt
0,5 msk svartpeppar
3 msk olivolja
1 st vitlök, helt huvud
3 st rosmarinkvistar alternativt timjankvistar
7,5 dl benbuljong
3 st morötter
1 st gul lök
2 st lagerblad
1 st citron

Värm ugnen mot 175°C (vanlig ugn) alternativt 160°C (fläkt).

Dela vitlöken vid hälften, skal löken samt dela inom klyftor. skal morötter samt dela citronen inom delar. Fördela ut vitlök, lök, morötter, citron samt örter inom enstaka långpanna alternativt ett massiv, djup ugnsform.
Putsa samt smakförstärkare lammet: Skär försvunnen ev. senor ifrån ytan från lammsteken. smakförstärkare köttet tillsammans rejält tillsammans krydda samt pepprig samt gnid in.

Placera detta ovanpå vitlök/lök/grönsaker inom ugnsformen. Strö ev. ovan mer krydda samt krydda. Ringla olivolja ovan.

Tillsätt buljongen samt täck plåten samt köttet tillsammans folie: Ringla lamm tillsammans med olivolja. Täck tillsammans folie samt titta mot för att detta blir sålunda tätt likt möjligt runt kanterna.
Placera mitt inom alternativt lågt inom ugnen samt rosta inom 4-6 timmar. Efter ca 2 timmar, ta ut samt vänd lammet.
Saftig samt mör lammstek tillsammans med varmt örtsmör.

Efter ca 4 h, granska köttet genom för att ur ugnen, ta försvunnen folien, testa för att köttet existerar tillräckligt mört genom för att enkel bända från detta ifrån benet tillsammans ett matredskap. angående detta ej går enkel, sätt igen inom ugnen, täck igen.

Gnid in steken tillsammans krydda, timjan, rosmarin, persilja, citron, vitlök samt olivolja.

När köttet existerar tillräckligt mört kunna ni ta försvunnen folien samt låta rosta inom 10-20 min på grund av för att erhålla härlig yta vid köttet.
Nä köttet existerar tydligt är kapabel ni gärna ta försvunnen stora delar från köttet ifrån benet sålunda för att detta landar inom buljongen inom plåten samt låta detta vila var inom ca 30 min. detta fullfölja för att skyn drar in inom köttet sålunda för att detta blir ytterligare smakrikt samt saftigt.

Näringsberäkningen existerar gjort vid 1 port animalisk föda tillsammans lite från spadet/buljongen.

Gilla detta:

GillaLaddar in …