Kåldolmar recept

Malet animalisk föda från svin samt nöt 23 % 400 g

40min tillagningstid + 2h 30min total tid

Små runda knyten från kål vilket erbjuds mat eller dryck tillsammans lingon.

1 citrongul lök · fett, mot stekning · 1 rotfrukt, kokt kall (eller motsvarande mängd mos) · 2 dl mejeriprodukt · 1 dl brödsmulor · 800 g.

därför läckert, sålunda läckert. Speciellt gott blir detta tillsammans vårt riktiga malet animalisk föda från svin samt nött, både saftigt samt smakrikt.

Ingredienser

Instruktioner

Avlägsna dem hårda stamdelarna ifrån kålen.

Ett ljuvligt anvisning vid klassiska kåldolmar.

koka kålen hel inom saltkryddat vätska, tills den mjuknat. Plocka försvunnen dem yttersta bladen beneath kokningen samt lyft vid en skärbräde vilket ni klätt tillsammans med ett ren duk. Tunna ut dem tjocka bladstjälkarna tillsammans skärverktyg.

Koka riset tillsammans med mjölken inom ca 20 min · Ta försvunnen den hårda yttre delen från stammen mot kålhuvudet samt placera inom kokande dricksvatten, låt koka.

Finfördela dem mindre kålbladen på grund av fyllningen (du kommer för att behöva kring 5 dl).

Koka riset i enlighet med föreskrifterna vid förpackningen.
skal samt finhacka löken. Sautera löken inom oljad stekpanna samt ställ sedan mot sidan oh vänta.

Rör ihop ris, lök, den finhackade kålen, malet animalisk föda, oval form samt grädde. smakförstärkare blandningen tillsammans krydda samt svartpeppar.

Bred ut dem större kålbladen vid arbetsbänken.

400 gfläskfärs · 1,5 – 2 dlmjölk · 1 tsksalt · 1 krmnymald vitpeppar · 2,5 dlris- kokt · 2 – 3 mskflytande fett samt rapsolja · 2 mskljus sirap · 2 dl.

Lägg kring 3–4 ms fyllning vid varenda växtdel, beroende vid bladets storlek.

Packa ihop mot en fin kolli samt lyft inom ett smord ugnsform tillsammans fogen nedåt.

Stänk sirap överst samt några gnuttor fett.

1 tsk malen vitpeppar · 2 dl dricksvatten 2 ½ dl kalvbuljong + 2–3 dl kålspad · 3 dl grädde.

Grädda inom 225-gradig matlagningsapparat inom ca. 45 minuter. Använd detta spad likt uppstår beneath tiden mot för att tidvis pensla kåldolmarna.

Sätt ugnen vid 200° alternativt 180° varmluft.

Sänk temperaturen mot 150 grader samt låt dolmarna mysa ännu 1 timme.

Näringsinnehåll

/ 100g	/ servering 380 g
Energi	545 kJ / 131 kcal	2069 kJ / 497 kcal
Fett	8.1 g	30.9 g
- varav mättat fett	3.9 g	14.8 g
Kolhydrat	8.2 g	31.3 g
- varav sockerarter	5.1 g	19.5 g
Protein	5 g	20 g
Fiber	1.7 g	6.6 g
Salt	0.5 g	1.8 g

Glutenfri, Maletkött

Vardagsmat

fixa receptet steg till steg

kåldolmarnas historia

Kåldolmen existerar ett skandinavisk utgåva från den ursprungligen turkiska vinbladsrullen, dolma.

Kåldolmar äger troligen landat inom land i norden ifrån landet, var receptet spreds tillsammans köpmän samt ambassadörer vid 1700-talet ifrån detta osmanska riket. i enlighet med ett ytterligare legend återvände monark Karl XII ifrån Turkiet vid 1700-talet samt ägde tillsammans sig kåldolmarna samt konsten för att utföra dem. Oavsett historien äger kåldolmar nått ställning eller tillstånd såsom traditionell föda inom landet.

inom vårt västra grannland äger kåldolmar mot samt tillsammans med enstaka personlig dygn dedikerad sig, den 30 november, liksom från ett slump även existerar dentidigare nämnde konungens dödsdag.

I land i norden började man tillaga kåldolmar inledningsvis vid 1900-talet samt trots sitt turkiska ursprung äger dem nått ställning eller tillstånd likt traditionell riktig även inom land i norden.

Finska kåldolmar besitter traditionellt inkluderat köttfärs, ris, hönsägg samt strimlad kål.

Runt ifall inom världen äger kåldolmen flera olika namn samt olika varianter. dem återfinns mot modell inom Ryssland samt land i västeuropa, samt självklart vid detta forna Osmanska rikets territorium inom Turkiet, Rumänien, Kroatien samt Serbien. Förutom animalisk föda existerar dem ryska kåldolmarna ofta fulla tillsammans med mögelväxt, medan man inom land i västeuropa fyller år sina kålblad tillsammans med korv samt lufttorkad skinka.

Kåldolmar existerar även kända utanför Europa, mot modell inom Egypten, Kina samt Nordamerika.

variationer vid kåldolmar

Förutom detta traditionell receptet förmå kåldolmar enkelt modifieras till för att passa din smakupplevelse. Riktigt goda kåldolmar får ni då ni inkluderar stekt bacon inom fyllningen. mögelväxt existerar även, vilket detta ryska exemplet ovan visa, god mot kåldolmar.

Vad äter man tillsammans kåldolmar?

Kåldolmarna erbjuds mat eller dryck traditionellt inom land i norden tillsammans potatismos samt lingon, dock enstaka mjuk brunsås existerar även en god komplement.