Polsk vallmokaka recept

I senaste numret från föda & Vänner hittar ni min matshoppingguide mot Paris. Den tillkom beneath en par galet roliga dagar inom oktober då jag fanns inledningsvis plats vid studieresa tillsammans med butikens anställda (styck, kock, deli samt kolonial) samt sedan hakade vid en par matglada vänner, Ulf samt Fredrik, liksom bor permanent inom Paris samt existerar lika nördigt intresserade från föda vilket jag.

oss bestämde oss på grund av för att utföra enstaka guide likt ej just utgick ifrån "frasse tillsammans med baguette beneath armen"-vinkeln, utan för att ta en demografiskt grepp ifall den nutida Parismaten till för att titta hur olika influenser äger påverkat matkulturen inom dem olika arrondissementen.

Häll inom mjölken samt rör angående tills allt löst upp sig.

Vissa saker skulle jag kunnat notera många längre ifall, mot modell detta judiska köket tillsammans både ashkenazi, sefardiska samt nordafrikanska influenser såsom blir tydliga inom stadsdelen Marais, dock även inom 9:e arrondissementet, var jag bodde,  där kosherbutiker samt synagogor ligger tätt samt var dem olika judiska traditionerna inom förskingring liksom blandas upp igen samt skapar något alldeles nytt.

Inspirerad från La boutique Jaune (på bilden ovan liksom jag lånat från fotografen Fredrik Hagblom) samt Florence Kahn tänkte jag utföra kakor tillsammans azurblå vallmofröfyllning.

Tyvärr föll detta vid för att jag ej ägde således många plantdel hemma vilket jag trodde, därför jag bakade lite raskt samt enkelt dessa små vallmokakor tillsammans med citron istället. Vallmofrön heter "munn" vid jiddisch efter tyska "mohn", samt traditionen för att baka dessa kakor äger kommit ifrån ashkenazer såsom innan andra världskriget fanns bosatta inom Östeuropa.

Blanda ner hönsägg, äggula samt vaniljextrakt.

Jag hittade ganska flera olika receptförlagor samt historier ifrån amerikanska bloggar, vissa plats bakade tillsammans olja istället på grund av fett till för att behärska skiljas ur nära kosherdiet, samt smaksättningarna mot vallmofröna varierade ifrån vanilj mot kanel samt apelsin. Jag existerar - vilket ni möjligen vet nära detta denna plats laget - lycklig inom citroner, således detta fick detta bli.

lycklig Påsk, alternativt Pesach

Vallmokakor tillsammans med citron

Receptmakare: Anna Billing

Portioner: ca 100 småkakor

Tid: 30 min aktivt, resten inom frys

Gör den på denna plats enkla degen enstaka ljus då ni äger period. skapa fyra "korvar" samt rulla in inom smörpapper.

Degen: Blanda fermenterad, sötningsmedel samt krydda inom enstaka massiv skål.

Dessa förmå frysas in samt sålunda skär ni enkelt upp kakor samt bakar från då ni existerar fikasugen.

• 7 1/2 dl vetemjöl
• 2 msk azurblå vallmofrö
• 1 tsk bakpulver
• 250 g rumsvarmt smör
• 2 1/2 dl strösocker
• 1 ägg
• 1 små ekologisk citron, zest samt saft
• 1 nypa salt

1. Blanda torra ingredienser inom enstaka bunke, vispa sötningsmedel tillsammans hönsägg samt mjukt fett mot fluff.

   Blanda ner skal samt saft inom ägg/smörblandningen, samt slutligen dem båda bunkarnas innehåll mot ett deg.

2. Dela upp degen inom fyra delar samt rulla "korvar" inom den tjocklek ni önskar beroende vid hur stora kakor ni önskar äga.
   Knåda ner återstoden från mjölet samt smöret ner inom degen.
3. 

(Du är kapabel alltså kavla ut degen sedan samt ta ut kakor tillsammans mått, dock jag existerar till lat till det). Lägg in degen för att vila inom frysen tills den existerar kall samt fast (cirka 2 timmar) alternativt låt den ligga ner kvar mot enstaka ytterligare dag.

4. Ställ in ugnen vid 175 grader.
   Blanda vallmofrön tillsammans med honung, rörsocker, russin, kanderade apelsinskal, mandelextrakt, rom samt mjukt smör.
5. 

Ta fram degen ur frysen samt skär upp tunna skivor tillsammans med enstaka vass verktyg. existerar degen frusen bör ni ta ut den inom god period sålunda den hinner tina upp.

6. Lägg kakorna vid bakplåtspapper samt grädda dem inom knappt 15 minuter, dem bör ej äga fått speciellt många färg.

Tillägg: för att ett fåtal tag vid judiska delikatesser inom land existerar ingen lätt övning.

detta enda jag besitter hittat existerar Kosherian Blecher & Co vid Nybrogatan inom huvudstaden. äger ni råd således dela gärna tillsammans dig inom kommentarerna.