Räkor aioli recept

Grillade räkor smarriga smaker. Jag serverar mina räkor tillsammans aioli, varma baguetter samt spansk potatisomelett (tortilla espanola). detta existerar detta bästa fredagsmyset hemma hos oss. Jag textilier fram enstaka små matbord var samtliga får skal sina räkor till grabb samt doppa inom aiolin. mot samt tillsammans den minsta inom familjen älskar detta.

C:a 1/2 krm cayennepeppar.

oss kunna sitta hur länge vilket helst nära middagsbordet samt njuta. Gott helgmys alternativt liksom plockmat vid ett matbord.

4-6 portioner
1 kg räkor tillsammans skal
Marinad:
1 lime
1 tsk chili- alternativt paprikapulver
1 tsk spiskummin
3-4 msk soja
2 vitlöksklyftor
En små knippe persilja
4 msk olivolja
Salt & peppar
Serveringsförslag:
Aioli (recept längre ned)
Vitlöksbröd- anvisning HÄR!
Tortilla española– anvisning HÄR!
Krashade potatisar tillsammans med vitlökssmör- anvisning HÄR!
Franska baguetter- anvisning HÄR!

Gör såhär:
Tina upp räkorna samt låt rinna från inom enstaka sil ifall ni använder frysta.

tår skalet ifrån limen, endast detta gröna.

1 massiv vitlöksklyfta (riv alternativt pressa inom vitlökspress).

Pressa vitlöken, limen samt finhacka persiljan. Blanda ihop varenda ingredienser mot marinaden samt häll ovan räkorna. Blanda allting väl. Låt gärna räkorna marineras minimalt enstaka 60 minuter inom rumstemperatur alternativt flera timmar inom kylen.

1,5 tsk dijonsenap.

Räkorna klarar sig utmärkt inom kylen upp mot 12 timmar inom sin marinad.

Tillagning:
På grill: Grilla räkorna 1 min vid varenda sida.
I ugn: Värm ugnen mot 225°, gärna tillsammans grillfunktion vid. Tillaga räkorna inom ugnsformen tillsammans sin marinad inom ca 5 min, tills räkorna blir rosa. Servera räkorna kalla alternativt varma tillsammans aioli.

Klassisk Aioli vid en helt ägg
1 ägg
Ca 1,5 dl rapsolja
1 tsk dijonsenap
2 tsk vinäger alternativt pressad citron
1 vitlöksklyfta
Salt

Gör såhär:
Lägg varenda ingredienser inom ett kopp. Ställ enstaka stavmixer sålunda mixerbladet nuddar botten från skålen.

2 krm krydda (ta inom lite åt gången samt smaka av).

Mixa vid högsta konsekvens. Dra sakta mixern upp samt ner några gånger på grund av för att ett fåtal in lite atmosfär inom aiolin.

När den existerar fluffig samt mjuk existerar den genomskinlig. Ställ inom kylen ett stund innan servering.

Aioli vid mitt vis
1-2 st vitlöksklyftor
0,5 dl majonnäs
2 dl majonnäs
1 lime
Salt & svartpeppar

Gör såhär:
Riv skalet ifrån 1 lime inom ett kopp, tår alternativt pressa vitlöken. Dela limen samt pressa halva. Tillsätt övriga ingredienser samt blanda.

Ställ inom kylen ett stund innan servering.

Relaterade