Surdegspizza recept topping

Pizza tillsammans surdeg

Pizza, var man utför pizzadegen från surdeg, existerar därför många godare samt mer smakrik än ett vanlig deg från fermenterad. Idag bakar jag all min pizza tillsammans med surdeg, utom tillsammans med vissa undantag då jag hastigt samt lustigt kommer vid för att oss bör förtära pizza vid aftonen samt jag behöver sätta ett deg snabbt.

inom dem fallen använder jag lite torrjäst inom degen till för att erhålla den genomskinlig vid numeriskt värde timmar. då man bakar tillsammans surdeg behöver degen däremot ett fåtal jäsa inom godan ro. Jag brukar sätta degen vid morgonen samt låta den jäsa fram mot vid kvällstid. Mot slutet sätter jag den lite varmare således för att den verkligen jäser upp ordentligt.

Frasig pizza vid baksten

Denna surdegspizza tillsammans kyckling samt salami gräddar jag vid enstaka baksten.

existerar detta fint atmosfärförhållanden, då kör oss pizzan vid bakstenen ute vid grillen.

Annars får detta bli inne inom ugnen inom köket. önskar ni testa för att grilla din surdegspizza, samt variera toppingen är kapabel ni testa detta anvisning vid grillad surdegspizza tillsammans salami, peppar samt champinjoner.

Vill ni variera pizzans topping existerar en gott råd för att byta ut salamin alternativt kycklingen mot tonfisk inom olja vid flaska.

1.

detta blir noggrann lika gott, ifall ni frågar mig. Frågar ni min partner existerar all tonfisk bannlyst ifrån pizzan… Ja, smaken existerar såsom baken, samt då existerar detta tur för att man är kapabel utföra halva pizzan vilket man egen vill.

Surdegspizza tillsammans kyckling samt salami

Pizzadeg:

75g bubblande surdegsgrund från vete
10g olivolja
130g vatten
250g vetemjöl
5g flingsalt

Tomatsås:

300g krossade tomater
2 tsk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 tsk torkad oregano
krydda, svartpeppar

Fyllning:

2 kycklingfiléer
6 färska champinjoner
250g mozzarella (2 pkt)
2 tomater
1/2 skarlakansröd paprika
1/2 rödlök
3–4 dl riven ost
120g påläggssalami
40g rucola

• Mät upp surdegsgrund, olivolja, dricksvatten samt vetemjöl inom bunken mot enstaka hushållsassistent.

  Kör degen inom 10 minuter inom hushållsassistenten.

  1 flaska krossade tomater · 3 msk olivolja · 2 msk torkad oregano · 2 klyftor vitlök · krydda · peppar, nymalen.
• 

äga inom saltet samt kör ytterligare 4 minuter. Olja bunken, lägg igen degen samt täck tillsammans en lock alternativt plastfolie. Låt jäsa vid enstaka varm område (ca 23–25°C) inom en halvt dygn. vid ett svalare ställe (ca 17–20°C) förmå degen behöva jäsa inom en dygn.

• Ha ner krossade tomater, olivolja, pressad vitlök samt oregano inom enstaka mixerskål. Kör såsen jämn samt smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
• Använder ett ni baksten, värm bakstenen långsamt mot inom ugnen vid 250°C vid över- samt undervärme.
• Hetta upp ett panna tillsammans fett samt pressad vitlök.

  äga inom kycklingfiléerna kurera samt genomstek dem tillsammans tillsammans krydda samt kryddig.

  Tack till för att ni tittade!
• 

Låt svalna ett aning samt trasa sedan sönder filéerna mot remsor tillsammans hjälp från enstaka bestick. disk upp champinjoner, mozzarella samt tomater. Skär peppar samt rödlök mot tunna klyftor.

• Mjöla enstaka bänk, gärna från marmor, samt kavla ut pizzadegen, alternativt skiva ut den till grabb. titta mot för att degen ej sitter fast inom bänken samt för att den äger mjöl beneath sig.
• Skeda vid tomatsåsen samt bre ut den inom cirklande rörelser.

  Fördela ut champinjoner, lök, peppar, tomat, kyckling, salami samt mozzarella.

  Toppa din surdegspizza tillsammans med detta ni gillar allra bäst.
• 

Strössla ut mejeriprodukt ovanpå. Lägg vid toppingen snabbt. Ligger degen till länge kunna såsen fukta igenom samt utföra detta svårt för att för att lossa degen utan för att den korvar sig.

• Sprid lite mjöl vid pizzaspaden samt lossa pizzan. Lägg in den vid bakstenen samt stäng luckan fort.
  Tonfisk, räkor, skalade djur + chili samt vitlök · Tonfisk, rödlök samt oliver · Tonfisk, salami samt kraftfull sås · Tonfisk, skinka samt oliver.
• 

Baka inom cirka 8–10 minuter. nå toppen tillsammans rucola samt ringla gärna ovan enstaka ytterligare virgin olivolja samt dra några drag vid pepparkvarnen.

Red 2021-08-01: detta på denna plats receptet gjordes ursprungligen tillsammans med färdig surdeg vid flaska likt man köpte. Idag, då jag bakar tillsammans sann surdeg, utför jag den istället vid detta vis – med sann surdeg.

Alltså äger jag uppdaterat receptet. Surdeg vid flaska existerar faktiskt inget jag skulle köpa idag.