Grilla högrev recept
Helgrillad högrev tillsammans med gremolata samt bearbetat med rök potatissallad
Helgrillad högrev
När detta existerar svalare ute brukar jag passa vid för att bränna tobak föda. detta låter möjligen lite konstigt eftersom detta existerar allra trevligast för att stå ute samt bränna tobak då detta existerar skönt samt varmt. dock då detta existerar svalt tomhus existerar detta även existerar enklare för att reglera temperaturen inom röken snarare än angående detta fanns varmt ute.
existerar detta varmt går detta lite till fort. Detta anvisning vid helgrillad högrev tillsammans gremolata samt bearbetat med rök potatissallad existerar trots allt lite från ett sann sommarrätt, dock tackar vare den lite rustikare känslan funkar den noggrann lika utmärkt även beneath dem kallare månaderna.
Säger man högrev tänker dem flesta vid animalisk föda mot ett gryta.
Jag fanns likadan till, dock idag använder jag högrev mot fler saker än bara enstaka gryta, även angående högrev förstås blir strålande inom ett ett långkokt gryta. Denna sjyssta styckningsdetalj såsom kommer ifrån framdelen från nötdjurets rygg besitter ett massa insprängt fett vilket fullfölja för att detta passar noggrann lika god för att grilla samt bränna tobak. Detta anvisning vid helgrillad högrev existerar lite smånördigt dock existerar ändå ej svårt för att utföra.
Köttet helgrillar man – inga konstigheter.
Rökt potatissallad
Potatisen mot potatissalladen kokar man ursprunglig samt röker sedan.
Rosagrillad högrev tillsammans smakupplevelse från rött alkoholhaltig, tomat, vitlök, timjan, lagerblad samt oxfond tillsammans med rödvin.ni är kapabel nyttja enstaka matlagningsutrustning tillsammans briketter samt rökflis, dock detta går även god för att nyttja enstaka rök-ask vilket ni fyller år tillsammans ett näve rökflis samt ställer inom bortre änden från grillen ovanpå tända brännare, angående ni använder gasol. Man kanså tydligt även köra potatissalladen inom ett offset smoker angående man besitter detta, alternativt skjuta in rök inom paketet tillsammans med hjälp från ett rökpistol samt sedan ställa inom omväg värme vid grillen.
Blanda dressingen mot salladen samt vänd ned potatisen.Allra sista utvägen ifall man varken besitter rökflis alternativt enstaka rökpistol? ja, då adderar ni lite liquid smoke.
När köttet grillats samt fått vila skär man detta mot tunna skivor samt lägger upp. vid köttet lägger man sedan enstaka underbar gremolata vilket adderar fräschör, lite knaprighet samt enstaka härlig smak av vitlök. Servera gärna detta läka tillsammans en kopp rödvin till.
» på denna plats hittar ni fler goda grillrecept
Helgrillad högrev tillsammans gremolata samt bearbetat med rök potatissallad
För: 4 personer
Helgrillad högrev:
800g högrev
krydda, peppar
Gremolata:
1 citron
0,5 dl sötmandel
1 burk krusbladig persilja
4 matskedar olivolja
3 vitlöksklyftor
krydda samt peppar
Rökt potatissallad:
600g småpotatis
1 näve rökflis
150g fetaost
2 salladslökar
40g rucola
salt
olivolja
- Ansa högreven ifrån segt fett.
Tänd grillen. Lägg köttet vid grillen samt stick in ett stektermometer.
Lägg köttet vid grillen samt stick in ett stektermometer. - Riv skalet ifrån läka citronen pressa saft ifrån 1/3 från citronen. Hacka mandlarna. Finhacka persilja samt blanda tillsammans med saft samt zest ifrån citronen, mandel, olivolja, finhackad vitlök, krydda samt krydda. Fördela gremolatan ovan köttet nära servering.
- Gnugga potatisen ren samt koka den hel inom cirka 10 minuter – den bör ej bli genomkokt.En verklig smaksensation existerar grillad högrev såsom existerar således mör för att ni fortsätter för att förtära fastän ni existerar mätt.
Salta samt peppra samt låt detta anlända upp mot cirka 30°C inom innertemperatur, vänd sedan köttet. Grilla tydligt köttet mot detta nått enstaka innertemperatur vid 55°C.
Linda in högreven inom smörpapper samt placera detta vid en ugnsgaller alternativt inom ett ugnsfast struktur samt sätt in detta inom ugnen.Lägg köttet inom aluminiumfolie – tillsammans termometern kvar – samt låt detta vila inom 30 minuter. beneath tiden kommer innertemperaturen för att stiga mot cirka 58°C samt köttet får ett rosa färg.
www.landleyskok.se › anvisning › helgrillad-hogrev-med-gremolata-och-rokt-.Skär upp köttet inom tunna skivor. Använd enstaka stektermometer beneath bota tillagningen.
Fördela briketter inom en änden från ett matlagningsutrustning tillsammans med lock. Tänd briketterna samt låt elden lägga sig. Lägg enstaka rejäl näve rökflis vid briketterna samt lägg sedan potatisen vid grillgallret inom andra änden från grillen således dem får omväg värme. Låt den rökas cirka 10 minuter mot den existerar gyllenbrun. Använder ni ett gasolgrill kunna ni nyttja ett rök-ask vilket ni fyller år tillsammans med ett näve rökflis samt ställer inom bortre änden från grillen, ovanpå tända brännare.
ni kunna självklart även köra den inom ett offset smoker angående ni äger detta, alternativt skjuta in rök inom paketet tillsammans med hjälp från ett rökpistol. Lägg upp potatisarna inom ett kopp samt tryck mot dem, likt bakad rotfrukt, därför dem ”öppnar sig”. Salta potatisen samt varva tillsammans med ruccola, smulad fetaost, skivad salladslök samt slutföra tillsammans med för att ringla ovan lite olivolja.
Gillar ni receptet?
Spara detta likt enstaka favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.