Sommarbuffé recept

Sommaren existerar ett underbar tidsperiod samt tillsammans den kommer skolavslutningar, sommarsolstånd samt andra festliga tillställningar. vad passar förbättrad än för att erbjuda in vänner samt släkt mot enstaka smakrik samt läcker sommarbuffé? oss äger satt ihop ett underbar matsedel likt inkluderar allt ifrån fräscha sallader mot smakfulla snittar samt grillade delikatesser.

Grillad hel halloumi.

Allt till ett läcker sommarbuffé.

Tilltugg samt förrätter på grund av enstaka läcker sommarbuffé

Prosciutto tillsammans melonbollar

Ingredienser:

• 100 g prosciutto
• 1 melon
• Färska basilikablad

Gör sålunda här:

• Skär melonen inom bollar tillsammans med hjälp från ett melonskopa.
• Rulla varenda melonboll inom ett disk prosciutto samt fäst tillsammans med tandpetare.
• Garnera tillsammans med färska basilikablad.

Rökt Laxrulle tillsammans färskost samt gurkaför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• 200 g bearbetat med rök laxskivor
• 150 g färskost tillsammans med örter
• 1/2 gurka, skuren inom tunna strimlor
• Färsk dill på grund av garnering

Gör således här:

• Bred färskost vid varenda laxskiva.
• Lägg några strimlor gurka längs kanten samt rulla ihop laxen.
• Skär rullen inom mindre bitar samt fäst tillsammans tandpetare.
• Garnera tillsammans med nyligen tillverkad dill samt servera sval.

 Tomat- samt Mozzarellaspett tillsammans med basilikaför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• Körsbärstomater
• Färsk mozzarella
• Färska basilikablad
• Balsamvinäger

Gör därför här:

• Trä körsbärstomater, mozzarella samt basilikablad vid små spett.
• Ringla ovan balsamvinäger samt låt dem stå inom kylen inom några timmar innan servering.
• Ett serveringstips, lägg lite ruccula inom botten från en gas samt ringa ovan lite pesto.

Gazpachoför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• 6 stora tomater
• 1 gurka
• 1 skarlakansröd paprika
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl olivolja
• 2 msk vitvinsvinäger
• Salt samt svartpeppar

Gör sålunda här:

• Skär tomater, gurka samt peppar inom bitar.
• Mixa grönsakerna tillsammans med vitlök, olivolja samt vinäger.
• Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
• Låt gazpachon stå inom matförvaring inom minimalt numeriskt värde timmar före servering.

Thai Beef Sashimiför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 300 g oxfilé
• 1 dl fisksås
• Saften från 2 limefrukter
• Färsk koriander
• Hackade jordnötter

Gör således här:

• Skär oxfilén inom tunna skivor.
• Marinera inom fisksås samt limejuice.
• Strö ovan nyligen tillverkad koriander samt hackade jordnötter.

Ceviche vid ljus fiskför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 400 g ljus fiskfilé (till modell havsabborre, rödspätta alternativt snapper), ny samt skuren inom små tärningar
• 1 1/2 fat ny limejuice (cirka 8-10 lime)
• 1 mugg tärnad tomat
• 1/2 skarlakansröd lök, fint hackad
• 1/2 mugg ny koriander, hackad
• 1/2 jalapeñopeppar, finhackad (valfritt på grund av hetta)
• 1 avokado, tärnad
• Salt samt peppar efter smak
• Tortillachips (för servering)

Gör således här:

• Skär den vita fisken inom små tärningar samt placera dem inom ett skål.
• Pressa limejuicen ovan fisken därför för att den täcker helt.

  Rör angående försiktigt på grund av för att titta mot för att varenda bit vattendjur existerar övertäckt från saften.

  Tofugrillspett tillsammans med matvete samt bönsallad.
• 

Låt detta marinera inom kylskåpet inom cirka 20-30 minuter alternativt tills fisken blir ljus samt genomskinlig.

• Ta försvunnen överskottsvätska ifrån fisken.
• Tillsätt dem tärnade tomaterna, finhackad rödlök, nyligen tillverkad koriander samt jalapeño (om ni önskar äga lite hetta). Blanda försiktigt.
• Tillsätt tärnad avokado samt rör ifall försiktigt således för att detta ej mosas.
• Smaka från tillsammans krydda samt peppar.

  Justera smakerna efter behov.

• Servera cevichen omedelbart tillsammans tortillachips vid sidan.

Sallader på grund av enstaka läcker sommarbuffé

Cesarsallad

Ingredienser:

• 1 skalle romansallad
• 2 kycklingbröst
• 1 dl riven parmesan
• 1 dl krutonger

Cesardressing

Ingredienser:

• 1 dl majonnäs
• 2 msk riven parmesanost
• 2 tsk dijonsenap
• 2 ansjovisfiléer, finhackade (eller 1 tsk ansjoviskpaste)
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• Saften från 1 citron
• 1 tsk Worcestershiresås
• Salt samt peppar efter smak
• 1/4 dl extra jungfruolivolja

Gör således här:

• I enstaka kopp kombinerar ni dressing, riven parmesanost, dijonsenap, finhackade ansjovis, pressad vitlök samt citronsaft.

  Rör angående väl till för att säkerställa för att ingredienserna blandas jämnt.

• Tillsätt Worcestershiresås samt blanda igen. Smaka från tillsammans krydda samt peppar.
  Smashed potato pie.
• 

ifall ni använder ansjoviskpaste, plats noga tillsammans för att justera saltet.

• Tillsätt sedan extra jungfruolivolja samt rör angående tills dressingen existerar jämnt fördelad samt besitter ett mjuk konsistens.
• Prova dressingen samt justera eventuellt tillsammans mer citronsaft, krydda alternativt kryddig i enlighet med din personliga smakpreferens.

Gör därför här:

• Grilla kycklingbrösten samt skär dem inom skivor.
• Blanda romansallad, kyckling, parmesan samt krutonger.
• Tillsätt cesardressing efter smak.

Grekisk salladför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 1 gurka
• 2 tomater
• 1 rödlök
• 200 g fetaost
• Svarta oliver
• Färsk oregano

Gör således här:

• Tärna gurka, tomater samt lök.
• Blanda tillsammans fetaost samt oliver.
• Strö ovan ny oregano.

Fransk potatissalladför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 500 g färskpotatis
• 1/2 rödlök
• 2 msk kapris
• 2 msk Dijonsenap
• 3 msk vitvinsvinäger
• 4 msk olivolja

Gör sålunda här:

• Koka potatisen samt skär den inom skivor.
• Finhacka löken samt blanda tillsammans med kapris.
• Blanda senap, vinäger samt olivolja.

  Häll ovan potatisen samt rör angående försiktigt.

Asiatisk biffsallad tillsammans med chili, vitlök samt limeför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 300 g biffkött (t.ex. entrecôte)
• 2 vitlöksklyftor
• 1 skarlakansröd chili
• Saften från 2 limefrukter
• Sojasås
• Sesamolja
• Färsk koriander

Gör sålunda här:

• Skär biffköttet inom tunna strimlor.
• Stek köttet tillsammans finhackad vitlök samt chili.
• Blanda tillsammans med limejuice, sojasås samt sesamolja.
• Strö ovan ny koriander nära servering.

Marinerat samt grillat till enstaka läcker sommarbuffé

Marinerade Grillade Kycklingspett

Ingredienser:

• 4 kycklingbröst
• 2 msk olivolja
• 2 vitlöksklyftor (pressade)
• 1 tsk paprikapulver
• Salt samt svartpeppar

Gör således här:

• Skär kycklingen inom bitar.
• Blanda olivolja, vitlök, paprikapulver, krydda samt peppar.
• Marinera kycklingen inom blandningen inom minimalt 30 minuter.
• Grilla kycklingspetten tills dem existerar genomstekta.

Lammfärsspett tillsammans med grekisk smakför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 400 g lammfärs
• 1 rödlök (finhackad)
• 2 vitlöksklyftor (pressade)
• 1 tsk oregano
• Salt samt svartpeppar

Gör därför här:

• Blanda lammfärs tillsammans med lök, vitlök, oregano, krydda samt peppar.
• Forma små bollar samt virke dem vid spett.
• Grilla spetten tills dem existerar genomstekta.

Marinerade samt grillade scampispettför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• 16-20 stora scampi, skalade (ca 500 g)
• 3 msk olivolja
• 3 vitlöksklyftor, pressade
• Saften från 1 citron
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt på grund av ytterligare hetta)
• Salt samt peppar efter smak
• Färska persiljeblad, hackade (för garnering)
• Citronklyftor (för servering)

Gör sålunda här:

• Blötlägg träspett inom vätska inom cirka 15-20 minuter till för att förhindra för att dem bränns vid grillen.
• Skölj samt uttorkning dem skalade scampin exakt tillsammans med hushållspapper.
• I enstaka kopp, blanda olivolja, pressad vitlök, citronsaft, oregano, timjan, paprikapulver samt cayennepeppar.
  Grön sommarsallad.
• 

Smaka från tillsammans krydda samt svartpeppar.

• Lägg scampi inom marinaden samt vänd dem därför för att dem täcks jämnt. täck skålen samt låt scampin marinera inom matförvaring inom minimalt 30 minuter på grund av för att absorbera smakerna.
• Trä scampi vid dem blötlagda spetten.
• Förvärm grillen mot medium-hög värme.
• Grilla scampispetten inom cirka 2-3 minuter per blad alternativt tills dem existerar genomstekta samt besitter fått härlig färg.

  Pensla tillsammans eventuell överbliven marinad beneath grilning.

• När scampin existerar färdiga, strö ovan hackad persilja på grund av extra fräschhet.
• Servera dem grillade scampispetten genast tillsammans med citronklyftor vid sidan.

Tzatziki

Ingredienser:

• 1 gurka
• 2 dl grekisk yoghurt
• 2 vitlöksklyftor (pressade)
• 1 msk olivolja
• Färsk mynta (hackad)

Gör sålunda här:

• Riv gurkan samt pressa ur vätskan.
• Blanda gurka tillsammans med yoghurt, vitlök, olivolja samt mynta.
• Låt stå inom matförvaring inom minimalt enstaka 60 minuter innan servering.

Tomatsalsaför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 4 stora tomater, tärnade
• 1/2 rödlök, finhackad
• 1/2 mugg ny koriander, hackad
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• Saften från 1 lime
• 1 tsk jalapeñopeppar, finhackad (valfritt till hetta)
• Salt samt peppar efter smak

Gör således här:

• I enstaka kopp, sammanföra dem tärnade tomaterna, finhackad rödlök, hackad koriander samt pressad vitlök.
• Tillsätt saften från enstaka lime samt den finhackade jalapeñopepparen ifall ni önskar äga lite hetta.

  Rör angående försiktigt.

• Smaka från tillsammans med krydda samt peppar. Justera kryddningen efter behov.
• Låt salsan stå inom kylen inom minimalt 30 minuter före servering på grund av för att låta smakerna blanda sig.
• Servera din fräscha tomatsalsa liksom en tillbehör mot nachos, tacos alternativt grillat kött.

Basilikapestoför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• 2 fat ny basilika, packad
• 1/2 fat riven parmesanost
• 1/2 fat rostade pinjenötter
• 2 vitlöksklyftor, grovt hackade
• 1 fat ytterligare jungfruolivolja
• Salt samt peppar efter smak

Gör därför här:

• I ett matberedare, mixa basilika, riven parmesanost, rostade träd samt grovhackad vitlök.
• Medan matberedaren existerar igång, häll inom olivoljan långsamt tills peston når önskad konsistens.
• Smaka från tillsammans krydda samt peppar.

  Justera kryddningen efter din personliga smak.

• Om ni önskar äga ett tunnare konsistens, tillsätt mer olivolja samt mixa igen.

Efterrätt på grund av enstaka läcker sommarbuffé

Vaniljpannacotta tillsammans med jordgubbssås

Ingredienser:

Pannacotta:

• 2 dl vispgrädde
• 2 dl helmjölk
• 1/2 fat socker
• 1 vaniljstång (eller 1 tsk vaniljextrakt)
• 2 tsk gelatinpulver
• 2 msk kallt vatten

Jordgubbssås:

• 200 g färska jordgubbar, skurna inom skivor
• 2 msk socker
• Saften från 1/2 citron

Gör således här:

Pannacotta

• Skrapa ut fröna ifrån vaniljstången samt lägg både fröna samt stången inom enstaka kastrull tillsammans tillsammans med grädde, mejeriprodukt samt sötningsmedel.
  Kycklingspett tillsammans med chili samt vitlök.
• 

Värm vid medelvärme tills detta nästan kokar. Rör angående på grund av för att säkerställa för att sockret löses upp.

• Medan blandningen värms, lägga i vatten gelatinpulvret inom kallt vätska samt låt detta stå inom ca 5 minuter tills detta blir geléaktigt.
• Ta försvunnen vaniljstången ifrån gräddblandningen samt tillsätt detta blötlagda gelatinet. Rör ifall väl tills gelatinet helt äger smält.
• Häll blandningen inom fyra portionsformar alternativt kopp.

  Låt detta svalna mot rumstemperatur samt ställ sedan in inom kylskåpet inom minimalt 4 timmar alternativt ovan natten tills detta stelnar ordentligt.

Jordgubbssås

• I enstaka kastrull, koka upp jordgubbar, sötningsmedel samt citronsaft ovan medelvärme. Rör ifall samt låt koka inom ca 5-7 minuter alternativt tills jordgubbarna mjuknar samt såsen tjocknar något.
• Ta försvunnen ifrån värmen samt låt svalna.
• När pannacottan besitter stelnat, häll ett givmild matbestick från jordgubbssåsen ovan varenda portion.
• Dekorera eventuellt tillsammans några färska jordgubbar alternativt myntablad.

Detta existerar bara en urval från varenda läckra rätter för att servera vid ett sommarbuffé.

samt självklart existerar dem gudomligt goda på grund av för att producera enstaka 3-rätters sommarmeny.

sammanföra fritt ibland förrätter samt varmrätter samt slutföra tillsammans med enstaka pannacotta alternativt enstaka klassisk jordgubbstårta samt menyn existerar tydlig.

Oavsett sålunda kommer dessa rätter för att utföra succé inom sommar.

Samtliga anvisning ovan existerar på grund av fyra personer.

Här äger oss samlat fler föremål eller textstycken inom kategorin mat samt recept.

På köket.se hittar ni fler anvisning vid rätter mot din sommarbuffé.

Foto: Press

Andra Nyheter