Strimlad biff med purjolök recept

Biff tillsammans med bambuskott existerar enstaka från dem maximalt omtyckta rätter inom kinarestauranger.

Strimla köttet fint samt stek inom oljan tillsammans tillsammans med den hackade vitlöken.

detta bästa existerar för att detta existerar ej alls således svårt för att laga denna underbara korrekt egen hemma. titta bara mot för att ge köttet period för att marineras således den blir extragod samt mör.

600 g lövbiff alternativt rostbiff · 1 dl chilisås · 1/2 dl grädde · 2 tsk bikarbonat · 1 purjolök · 10 champinjoner, cirka · 3 msk soja, kinesisk · 1.

på denna plats kommer min utgåva vid biff tillsammans med bambuskott vilket existerar minimalt lika god likt vid kinarestaurang, ifall ej godare!

4-6 portioner biff tillsammans bambuskott
400 g mört animalisk föda likt lövbiff, ryggbiff alternativt entrecote (jag använde entrecote)
Marinad:
1 tsk bikarbonat
1 små bit ingefära (ca 1 msk riven)
3 msk japansk alternativt kinesisk soja
2 msk majsstärkelse (maizena)
Grytan:
3 st vitlöksklyftor, finhackade
3 msk hoisinsås
3 msk ostronsås (se foto på grund av tips)
2-3 msk soja
0.5 tsk svartpeppar
2 små burkar bambuskott (ca 227 g styck) alternativt 1 massiv burk
0,5 hackad purjolök alternativt 1 strimlad citrongul lök
Ca 3 dl vatten
1 msk majsstärkelse + 0,5 dl vatten
Stekning:
Sesam- alternativt rapsolja
Valfri tillsättning:
Ca 8 st hackade champinjoner (jag kör utan)

Gör såhär:
Frys in köttbiten enstaka stund, ca 30 min, sålunda blir den enklare för att skära inom tunna skivor.

Börja tillsammans med för att strimla köttet samt blanda tillsammans maizenamjöl, bikarbonat samt enstaka stänk vatten.

Skär köttet inom lövtunna skivor. Lägg inom ett kopp tillsammans tillsammans med bikarbonat samt låt stå inom 30 min. Bikarbonatet ger köttet ett härlig konsistens samt fullfölja den ytterligare mör. Köttet kommer nästan smälta inom munnen. Skölj sedan köttet ordentligt snabbt samt låt rinna av. Riv ingefärabiten fint.

Blanda animalisk föda, majsstärkelse, ingefära samt soja väl. Lättast angående ni blandar tillsammans fingrarna. Låt köttet marineras inom minimalt 2 timmar inom kylen, gärna längre. Ju längre den får marineras desto godare. Mitt animalisk föda får stå inom kylen ovan natten, ca 8 timmar.

Låt sedan köttet stå inom rumstemperatur inom ca 15-20 innan ni tillagar den efter för att detta stått inom kylen.

Hetta upp 4-5 msk olja inom enstaka stekpanna. Stek köttet samt vitlöken beneath omrörning. då köttet får färg tillsätter ni hoisinsås samt steker lite mot.

2.

Stäng från värmen samt ställ åt sidan. Skölj bambuskotten inom varmt dricksvatten till för att erhålla försvunnen den bevarade smaken samt låt rinna från. inom ett separat stekpanna steker ni purjolök/lök, eventuellt champinjoner tillsammans tillsammans med bambuskott beneath omrörning.

500 g biff (nötkött inom bit, lövbiff alternativt älg) · 1 msk olja · 2 krm vitpeppar, finmald · 1 tsk krydda · 1 klyfta vitlök · 1 dl ostronsås · 5 dl dricksvatten · 1.

Löken bör bli glansig utan för att erhålla färg, tar ca 3-4 min.

Blanda ner bambuskotten samt löken inom identisk gryta liksom köttet. Tillsätt soja, ostronsås, krydda, krydda samt dricksvatten, koka upp samt låt puttra inom ca 8 min.

Skär purjolöken inom skivor vid snedden, skal samt finhacka vitlöken.

Blanda majsstärkelse tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ett kopp samt häll ner detta inom grytan samtidigt såsom ni rör ifall inom grytan. Låt ett fåtal puttra lite mot, ca 3-5 min. ifall ni tycker för att grytan existerar till vattnig är kapabel ni tillsätta lite mer majsstärkelse. Smaka från samt tillsätt eventuellt mer soja alternativt krydda. Servera tillsammans jasminris samt sallad.

Relaterade