Recept på biscotti

Biscotti, även kända såsom cantucci, existerar ett traditionell italiensk bakelse såsom härstammar ifrån område Toscana. Dessa dubbelt bakade skorpor existerar spröda, aromatiska samt perfekta för att doppa inom bryggdryck, bladte alternativt alkoholhaltig.

Biscotti besitter enstaka utdragen hållbarhet, vilket fullfölja dem mot en utmärkt omröstning på grund av både dagligt liv samt fest. inom detta anvisning får ni lära dig hur ni bakar klassiska mandelbiscotti tillsammans ett touch från vanilj, dock ni är kapabel enkelt justera dem efter egna smaker samt preferenser.

Ingredienser på grund av klassiska biscotti

För för att utföra ett grundsats från biscotti behöver ni några enkla ingredienser vilket ofta redan finns inom skafferiet:

• 100 g smör
• 200 g socker
• 3 ägg
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk bakpulver
• 400 g vetemjöl
• 150 g mandlar (hela alternativt hackade, efter preferens)
• 1 nypa salt
• Eventuellt citronskal på grund av ytterligare fräschör

Så fullfölja ni biscotti steg till steg

Att utföra biscotti existerar enkelt, dock eftersom dem bakas numeriskt värde gånger finns detta några viktiga steg för att följa på grund av för att erhålla riktig konsistens samt smak.

Följ dessa anvisningar på grund av för att lyckas tillsammans perfekta biscotti:

1.

Förbered degen

Börja tillsammans med för att sätta ugnen vid 175°C. Vispa fett samt sötningsmedel fluffigt inom ett massiv kopp.

Vispa ihop fett samt socker.

Tillsätt sedan äggen en inom taget samt blanda ordentligt mellan varenda. Blanda ner vaniljsocker samt ett nypa krydda.

Hacka mandeln grovt.

Sikta mjölet tillsammans tillsammans med bakpulvret samt rör ner detta inom smeten tills allt existerar väl blandat.

2. Tillsätt mandlar

Hacka mandlarna grovt angående ni föredrar enstaka mer krispig konsistens, alternativt låt dem existera all på grund av enstaka mer kraftig emotion inom kakorna. Tillsätt mandlarna mot degen samt jobba in dem jämnt.

Dela degen inom 4 delar (för 48 skorpor).

nära detta steg kunna ni även tillsätta citronskal till extra smak.

3. skapa samt förgrädda degen

Dela degen inom numeriskt värde alternativt tre delar samt skapa varenda sektion mot ett utdragen, smal limpa, ungefär 4 cm bred. Lägg limporna vid enstaka bakplåt klädd tillsammans bakplåtspapper samt tryck mot dem något. Grädda inom ugnen inom 20-25 minuter, alternativt tills dem blivit enkel gyllenbruna vid ytan.

4.

Skär samt grädda enstaka andra gång

Ta ut limporna ur ugnen samt låt dem svalna inom några minuter, dock ej helt.

Blanda mjöl samt bakpulver.

Medan dem kvar existerar varma dock hanterbara, skär dem försiktigt inom cirka 1 cm tjocka skivor, diagonalt på grund av en mer elegant utseende. Lägg skivorna tillbaka vid bakplåten samt grädda ytterligare 10-12 minuter vid varenda blad, alternativt tills dem existerar helt torra samt spröda.

Smaksättningar samt variationer

Det fina tillsammans med biscotti existerar för att receptet existerar många flexibelt.

ni förmå variera smaksättningarna efter personlig smak.

denna plats existerar några förslag vid hur ni förmå justera dina biscotti:

• Chokladbiscotti: Tillsätt 100 g hackad mörk choklad alternativt chokladchips mot degen.
• Nötter samt frukt: testa för att byta ut mandlarna mot pistagenötter alternativt hasselnötter, alternativt blanda inom torkade frukter vilket tranbär alternativt russin.
• Kryddiga biscotti: till ett höstlig touch, tillsätt ett tesked kanel alternativt kardemumma mot degen.

Förvaring samt serveringstips

Eftersom biscotti existerar torra kakor håller dem sig fräscha beneath utdragen tidsperiod.

Sätt ugnen vid 200°C.

Förvara dem inom ett hermetiskt flaska sålunda kunna dem hålla inom upp mot numeriskt värde veckor. Biscotti existerar perfekta för att servera mot bryggdryck, bladte alternativt mot samt tillsammans med dessertvin likt alkoholhaltig santo, vilket existerar den gammal serveringsformen inom Italien.